兴和县，这个号称北京8环的美丽小城，新城建设的现代宏伟，旧城像一个风烛残年的老人，在孕育了无数生命之后，皮干肉松，荒草丛生地喘息着，在夕阳下，蓝天中，映衬出它的亲切、温馨，似乎儿时伙伴的喧闹，母亲唤儿回家吃饭的声音隐隐在耳边回响，令人心酸。
来兴和，那碗荞麦饸饹是一定一定要吃的；是走遍内蒙宁夏都没有的醇香。西红柿炒鸡蛋也是要吃，咸、香、浓郁，保管让你吃了忘不掉。