时代天街|寻鲜探味，贪恋这份“云南酸汤”
✍️️一口“命中情酸”，打開夏天的胃。
✍️️一《哪裡的酸，能開夏天的胃?》
🙋🏻‍♂️为所爱之人拈酸吃醋，是“情趣”，为暑热滔天的夏日“拈酸吃醋”，是“本能”‼️

📆翻日历，还有一周左右就是“夏至”。
❻月的夏，重庆的温度直线飙升，胃口打不开，人也没力气。
细数酸甜苦辣咸，唯有那点酸，仿佛能叩动味蕾，唤醒食欲，把人抖落起来，精神起来，畅快起来。

☑️时代天街这家这家“云南酸菜牛肉火锅”，恰好戳中我心。

💞心水菜单：
🥘招牌云南酸辣汤底：如果不是亲口所尝，很难想象云南这种酸可以在舌尖蔓延出如此特别的味型。
打飞地来的“云南酸菜、酸萝卜丝”，两两打出一套组合拳，让自然发酵出来的酸味，成为底汤中横冲直撞的醇厚鲜美。
对于夏季选择吃云南火锅的人来说，辣度真的很友好，温柔地化在舌尖仿佛一阵从洱海吹来的风。

🍲蘸水蘸水，万物进嘴：要入门云南地道火锅，首先要会“打蘸水”。
这里已备好了蘸料自助台，蘸牛肉、蘸蔬菜...按自己喜好搭配，万物皆可蘸了进嘴‼️
🌶️嗜辣星人可以试试“辣椒之乡”——文山丘北的特产辣椒，这才是蘸水里不可撼动的灵魂角色。而汤底也不仅是为食材增味的“容器”，更是蘸水必不可少的那一勺。
♨️夏季不吃辣的宝宝，可以get√“苏子蘸水”，里面特地添加云南本地的苏子，咬起来咯吱咯吱的颗粒口感也别有风味。

🐮云南脂香黄牛肉：高原垂直地貌下的茂盛草甸，养肥了肉质精细的高山土黄牛，从云南牧场千里迢迢飞来重庆，天然草饲下的牛肉竟然还自带一股奶香。
放养在山地间的黄牛肉口感细嫩，下锅仅涮20秒就能捞起一口闷，香味浓厚又不失嚼劲。

🐮寻甸黄牛干巴：云南人真太懂牛肉怎么做好吃了吧‼️低盐风干后，肉质更紧实的“牛干巴”就诞生了。干巴比鲜牛肉更与众不同的口感让人欲罢不能。
仗着牛肉多，云南真的可以尽情“凡尔赛”。

🌞暑热当头的夏日，有多少宝子同我一样，希冀能得到一口“命中情酸”，心甘情愿被勾魂夺魄。也想感受那通体酸爽宛如上瘾的畅快❓

♨️来〈潇贰娘〉：吃想吃的美食，独特的风味 “酸香鲜辣”不可错过‼️

🏡店铺：潇贰娘云南酸菜牛肉火锅（时代天街店）
🚏坐标：渝中区龙湖时代天街C馆5号门对面（空海日料背后）
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