原朵菊花摆上桌，这样的菊花刺身你试过没？！
初见小榄，只觉菊花盛放，淡淡的香气沁人心脾，每每到了菊展时，小榄人潮涌动，只为暗香浮动。提到小榄的美食，自然离不开菊花宴，这道鲜美的食材总能为食客带来惊喜连连，尤其在炎炎夏日，一抹清新脱俗在唇齿间绽放，恰到好处。
.
.
这次来小榄觅食，就是奔着菊花刺身而来，闻说时代花城的菊花刺身非常豪华，作为一家在小榄远近驰名的酒楼，值得我们驱车前来。百汇时代广场的四楼是时代花城的包房，环境典雅大方，非常舒适；五楼是大厅，宽敞明亮。
.
.
它家的菊花刺身呈现方式非常独特，以日式的刺身船承载，一朵朵盛放的菊花澄黄艳丽，因为是即点即采摘的，所以茎叶都墨绿鲜亮，非常吸睛。刺身啖食材的原味，仅需根据个人口味配上些许糖霜、些许芝麻和花生碎、些许蜜糖调和的糖浆、些许食用油，已经足够惊艳！
.
.
有多少人知道蚬蚧酱源自小榄？原来小榄盛产淡水泥蚬（即蚬蚧），而水乡人将其蒸熟后加上各种酱料腌制，经过多重繁琐的工序，发酵成浓香扑鼻的蚬蚧酱。当咸鲜惹味、风味独特的蚬蚧酱，遇上17月龄的清远扇鸡，腌至咸鲜入骨，再配上一统姜山的卖相，霸气十足！
.
.
小榄炸鱼球亦是一道充满蚬蚧酱元素的小榄名菜，纯鱼肉加上豉肉制作而成的新鲜手打的鲮鱼球，外表炸至金黄，配上西生菜、蚬蚧酱，传统与创新相结合，相得益彰。
.
.
时代花城的咖喱一定是超好吃的，因为它坐拥泰食益作为坚实的后盾，它家的咖喱酱和咖喱汁都是风味独特，有别于东南亚咖喱的霸气，改良成更适合广东人的柔和味道，三十多道不同做法的咖喱菜式琳琅满目，令人选择困难。
.
.
面包咖喱牛肋条，只见一个超大的面包扣在一碗咖喱之上，服务员娴熟地把面包剪成花瓣形状，便露出了一碗咖喱，香气十足。爽口而略带纤维感的牛肋条已经沾满了咖喱汁，配上面包，口感无与伦比。
.
.
我最欣赏的还要数这道位上菜式--咖喱鲍鱼，新鲜的三头鲍用咖喱汁煨过，再配上椰香浓烈的咖喱汁，用刀叉轻轻切开，每一片都十分撩人。
.
.
横门煎蟹，严选台山横门蟹，肉够厚实又鲜美；匠心火候配上传统煎封，再配上一口鲜美的菊花汤羹，谁能抗拒它的美味？！
.
.
滋味鲫鱼羹，同样有别于顺德拆鱼羹，却又有着异曲同工之妙。严选的东北鲫不似本地鲫有浓烈的泥味，改而鲜甜，骨刺不多，拆骨起肉的鲫鱼片特别鲜美，令人最是难忘。
.
.
单尾选了脆皮叉烧包拼三文鱼批，点心师傅师承香港的大师傅，包的表皮和叉烧馅都非常好吃；三文鱼批则非常扎实，满满的三文鱼肉粒，咸甜相宜更美味。
.
.
时代花城在小榄无人不识，无论家庭聚会、商务宴请、朋友相约、菊花盛宴、咖喱喜宴…挑剔又资深的小榄食客们，都会联想到它，如果你也想试饶有心思与特色的中山美食，不妨前来打卡！
.
.
时代花城(百汇时代广场店)
北秀路43号百汇时代广场4层