寻味顺德---民间夜粥店
粥底米粒开花，绵滑清甜，些许发菜，瑶柱，备添甜味。
粥底火锅的材料，店里日常只有简单的肉丸，鸡，鲩鱼。
基本生鲜现处理，很新鲜，鱼是清水过，没什么泥腥味，打晕鱼，手起刀落，双飞手法，干脆利落。
没有大鱼骨的鱼片，可以放碗里倒入沸腾粥水，静待一会，粥热鱼片滑，顺德最传统地道的鱼湿粥吃法。
·鸡粥
鸡肉紧实嫩滑，颇有鸡味，鸡肉鲜甜加上粥底的鲜甜，温热粥下肚子，肠胃十分舒服，就算是闷热的夏天，吃完一顿也不会感到燥热难耐。
老板娘服务真心不算好，但是这家店的粥的确颇得认可，粥底是真的是用时间造就的美味，发菜+瑶柱熬的粥底，十分清甜。
食材全都是现点现杀，没有一点预制菜的空间，新鲜的食材+用心熬煮的粥底，不美味也难。
这碗粥，小时候吃和现在吃，真的没区别，一如既往的美味。
·炒米粉
没有过多调料，简单肉丝炒米粉，颇有农家街坊店的风味，喜欢吃香脆的可以吃煎米粉。
边上寄存着很多街坊的米酒，看到这，基本都可以放心，大概率不会踩雷。
这家店价格不算便宜，但是这一代的村民就经常光顾这一家。
·椒盐骨
来这家店建议点粥，食材选择：
鸡，青暗、黄沙润、竹肠、肉糕。
老一辈的厨师，费时传统的粥底，新鲜的食材，这里还保留着传统很怀旧的顺德味道。