【面线糊】是福建省泉州市的一道著名的特色小吃，属于闽菜系。北京最近新开了一家名字就叫“泉州面线糊”的小店，感觉很专精在这一块儿有没有！进店发现琳琅满目的卤菜柜，两眼放光了。墙上的菜单看似简洁，实则也蕴含着很强的自主性。