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神婆爱吃
美食林评委
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我在浮华里找朴实存在。清末大盐商宏村首富汪定贵古宅“承志堂”对面,有一家“遇见”茶酒店。那是宏村茶人黄丹老师家里,她正在行云流水般炒黄山毛峰。
她对安徽茶事的领悟来自家族传承的童子功,光看她筛茶时的纷飞自如,揉捻时的气定神闲,就知道一二。我喝着她珍藏的12年药曲米酒(黄山人习惯用的酒曲有甜白曲、黄曲、红曲、药曲四种),听她介绍家中山林间的仙气食材,才知道,茶、酒、食都是她的质朴日常。
我在这里遇见宏村待客如家人的暖。
她对安徽茶事的领悟来自家族传承的童子功,光看她筛茶时的纷飞自如,揉捻时的气定神闲,就知道一二。我喝着她珍藏的12年药曲米酒(黄山人习惯用的酒曲有甜白曲、黄曲、红曲、药曲四种),听她介绍家中山林间的仙气食材,才知道,茶、酒、食都是她的质朴日常。
我在这里遇见宏村待客如家人的暖。
4天前2024-06-15
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