“马来厨房的秘密”，在主厨指导下亲手尝试烹饪的马来风味料理。

食物，包含了这方水土，气候，习惯，传承，偏好，性格，甚至信仰。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”食物源于水土，地方的土壤与气候，决定了主要食物的种类，历经千百年，进化和传承的烹调方式，形成这个国家，这个地区人民独特的口味与偏好。即使在各国美食不断融合和引进的现在，根植于民族特色的传统食物，是我到访一个地方一定会不断尝试的，哪怕有很多口味不太能很快适应。
自然--食物--文化--性格--信仰，这其中有一条内在的逻辑线条，蛮有意思的。这是人类的共性，只是在进化过程中，分布在不同土壤而已。
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