开车5个小时就是为了这碗佛跳墙
佛跳墙，闽菜中的代表，被誉为“国菜之王”，但为何它会被称为“佛跳墙”呢？故事起源于清末，具体来自福州老字号聚春园酒店，已经传承了百余年。
清末时，福州的郑春发，曾是福建官员周莲的专厨，后来他创办了聚春园酒店。佛跳墙这道美食最初并非如今的名字，而是起初被命名为“福寿全”，意味着品之后幸福满满，寿命更加延年。
为何后来又被称为佛跳墙，说法众说纷纭。一种说法是佛跳墙在福州话中谐音为“福寿全”。另一种说法则源于一位诗人的赞美之词：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。这两种解释各有其传承，使得佛跳墙的名字更显神秘。
传闻英女王伊丽莎白二世和比尔盖茨访问中国时都品尝过佛跳墙，而这道菜也曾多次亮相于国宴。至今，福州的聚春园大酒店仍然在接待络绎不绝的游客，延续着这道美食的传统。这个故事让佛跳墙不仅仅是一道美味的菜肴，更是一个富有历史渊源和神秘传说的代表。

#美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #一站式度假酒店 #和朋友出去撒欢儿