尖沙咀东京米芝莲一星海景日法餐厅
Anniversary 嘅大日子一定要有仪式感，另一半拣咗一间位于 K11 MUSEA 来自东京米芝莲一星嘅日法餐厅庆祝❣️
预先订咗窗边位置，就可以一望无际欣赏维港夜景，实在好浪漫啊💞 餐厅无论系环境、食物质素、服务都一流架💯

🌟French GourMay 2024 @$1388/pp🌟

🔸AMUSE BOUCHE
▫️New Onion
头盘先嚟一个冻的洋葱汤，杯底放上海胆，面层有洋葱脆片，搅匀一齐饮，好有创意💞
▪️Horse Mackerel
果挞嘅造型，估唔到系池鱼，池鱼鲜甜加上牛油果酱，特别滋味💞

🔸FRENCH BREAD
香草面包非常松软，配上自家制的酱（海盐、酸忌廉、芝士和烧过嘅牛油），好食到要Encore 💞

🔸STARTER
▫️Squid White Asparagus.Yuzu
日本鱿鱼，配上白芦笋切丝，面层加上鱼子酱同埋西柚，层次感丰富💞

🔸SECOND STARTER
▫️Foie Gras.Miso.Coconut
香煎鹅肝，用上面豉酱同埋椰子泡，带少少辣💞

🔸THIRD COURSE
▫️Scallop.Field Mustard.Ice Fish
卖相好靓！带子好厚身，加上小银鱼，再配上用油菜花制成嘅酱汁，实在好有心思💞

🔸MAIN COURSE
▫️Pigeon.Alpine Garlic.Sichuan Pepper
慢煮法国乳鸽，肉质好粉嫩，入口非常嫩滑💞
▪️A4 Omi Wagyu.Manganji Pepper.Potato
用上A4近江和牛，拣咗五成熟，油脂丰富，有入口即溶的口感💞

🔸FIRST DESSERT
▫️Melon.Mint.Raspberry
先黎第一个甜品，有北海道蜜瓜和汐张哈密瓜，桂花啫喱，加上覆盆子沙冰，食落好清新💞

🔸MAIN DESSERT
▫️Lemon.Yomogi.Korean Sesame Leaves
柠檬蛋白饼，艾草雪糕、加上白朱古力粉。特别钟意蛋白饼，酸酸甜甜好开胃💞
▪️PETIT FOURS
最后仲有芝士蛋糕和姜味蛋糕，造型精致，为今餐画上圆满句号💞

📌TIRPSE @tirpse.hk
尖沙咀梳士巴利道18号维港文化汇K11 Musea 2楼219号舖