海悦味蕾 | 夏季美馔，即刻开启
古代诗人杨万里诗云：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”夏日时鲜佳肴在餐桌相遇~

立夏之后，大地迎来雨水滋润，气温升高，一片万物生长之象，烹饪饮食仍注重调养五脏、祛暑除湿、不时不食，保持五味不偏。夏令当季食材：玉米笋、菱角米、鸡头米、黄瓜、鲜芦笋、鸡枞菌、丝瓜、冬瓜、荷花等蔬食陆续登场。深海鲑鱼、野生沙龙、波纹小青龙等鱼蟹、贝类也是不可错过的舌尖美味。
◆夏蝉蛙鸣四季顺◆
《雅味高原藏参苗》
高原藏参苗，源自海拔800米的青藏高原美味，原生态、无污染，素有“绿色黄金”之称。藏参苗含有丰富的维生素、矿物质及植物纤维，生长环境远离市区，无污染、0添加，加入槐猪肉沫一起凉拌，为一道夏日高原养生美食。
《西风凤梨香黄瓜》
产自意大利黄瓜，是夏季时令蔬菜。意大利黄瓜具有清热利咽、消肿、生津止咳的作用，且水分充足，富含维生素及矿物质，是夏日一道时令美食。
《悦日泡椒莲藕芽》
精选夏日特产洪湖的莲藕芽，用野山椒泡制而成，酸辣开胃、爽脆可口。莲藕芽利尿消肿、润肺、清热，为夏季一道风味美食。
《馨爽军营青萝卜》
厦门同安军营村的青萝卜，清脆可口，爽脆味美，用酱汁腌泡，清爽开胃，为夏季一道餐前美食。
◆夏神龙皇庆有余◆
《祥云冰镇青龙鲑鱼》
低温烹制青龙虾，富含奥米伽3的三文鱼，清甜，蛋白质营养丰富，冰镇之，祥云萦绕，为一道夏日美味佳肴。
◆夏鹤舞动皆四海◆
《仲夏蟹肉烩瓜茸》
夏天是盛产冬瓜的季节，精选同安军营村的冬瓜，冬瓜打成茸跟鸡汤同煨，再加入福建云霄的地理标志食材红树林蟹蒸熟拆出的蟹肉，一同烹饪烩成羹。冬瓜茸消暑清热，红树林蟹富含优质蛋白，两种食物同烹，相得益彰，营养丰富，为夏季一道养生佳肴。
◆夏雨春去祥瑞至◆
《菱角米沙茶酿辽参》
夏天水中珍品菱角盛产，菱角清暑解热、补脾。“海参”富含蛋白质、铁质、磷质、钙质及氨基酸，属低脂肪、低胆固醇的食品。从海参中酿入剁碎打成泥的槐猪肉，蒸熟后煎制加入沙茶酱、菱角米一同烹制，为夏季一道时令养生佳肴。
◆夏风竹露荷花香◆
《珍珠鸡头米炒沙龙》
夏天是鸡头米盛产的季节，鸡头米是一种睡莲科被子植物，果实呈圆球形，能健脾、固肾养元，含多种微量元素和矿物质，精选厦门本港野生沙龙剥壳切粒，两种夏日之宝一同烹制，鸡头米软糯可口，沙龙清爽味鲜，为夏日一道养生美味。
◆夏瑞丰收喜满载◆
《白茶花油焗宁德黄鱼》
精选福建武夷山的白茶花茶籽油、福州特色红糟、宁德天然黄鱼。用闽菜烹饪方法焗的手法在200度烤箱内慢火焗熟。黄鱼肉质细嫩，糟香、蒜香、葱香、芹香、姜香，一起激发黄鱼的鲜嫩美味。香气扑鼻，唇齿留香，为一道创新闽味美食。
◆夏凉绿树影天池◆
《闽地时令三宝蔬》
精选夏日时令时蔬，漳州东山的芦笋、南靖的玉米笋、古田的鲜鸡枞，精选特级初榨橄榄油，一起猛火爆炒。鲜芦笋爽脆可口，玉米笋清甜爽脆，鸡枞菌味鲜爽脆。三种大自然恩赐的时令美食，富含多种维生素、粗纤维、矿物质，为人体所需，是一道夏日特色闽地时蔬美食。
◆夏泉无声惜细流◆
《丝瓜牛肉葛根面》
夏天深山的葛根茁壮成长，肉厚清甜，富含丰富的维生素、矿物质、植物质白是人体优质的营养品。夏季也是吃丝瓜的季节，丝瓜清热，维生素丰富，把葛根制成面条，老鸡瘦肉熬成汤底，丝瓜切成片，加入营养丰富的牛腱子肉，汤清味美，面条爽滑，风味独到，为夏日一道养生佳肴！
◆夏日莲香胜花时◆
《荷花酥》
夏天的荷花争奇斗艳，拿来做荷花酥更是特色风味。用面粉、植物油脂、切成幼粒的荷花加入莲蓉馅，制成一朵美艳的荷花酥。荷花酥富含多种微量元素及矿物质，味美形美、酥香可口，为一道夏季特色点心。
《清凉露》
绿豆去皮慢火煲至熟烂，同安莲花山的马蹄去皮切成细粒，与绿豆同煮。绿豆清热，软烂可口，马蹄爽脆清甜，夏日清凉，好不惬意。

#趣玩建发酒店 #夏日美食探店 #酒店中餐厅