又到蘑菇季🤤云南野生菌保姆级攻略（下）
接上文，如果实在找不到老乡或者专家带路，不如直接找农贸市场，当地人上山采菌子之后会直接到农贸市场摆摊，所以我们花点钱买菌子到旁边餐馆加工也是一样的鲜美！下面给宝子介绍几个云南最火菌子农贸市场，包你能吃上新鲜野生菌！

1， 小白吃货必打卡： 大观篆新农贸市场
昆明，五华区，新闻路270号
规模超大的网红菇菌市场，人气超高，非常热闹！昆明当地人最爱去逛买，里面有很多云南当地的食材和美食，吃货必打卡！

2， 美食博主最青睐： 中国南华野生菌交易市场
楚雄，南华县南大线与文明路交叉口
南华县作为滇东高原到滇西横断山区的交界地带，兼带两地的优势：既有众多的野生菌种类，又有足够大的野生菌产量，还能吃到从滇西运来一些少见的、生长慢的精品菌子，一切都以好吃为导向！最受云南本地人欢迎的“菌王”干巴菌、鸡枞菌，闭眼冲就是了，这里还设置了专门处理干巴菌的摊位~处理好直接找餐馆帮忙加工，美味直冲天灵盖！

3， 猎奇玩家私藏地： 云南木水花野生菌市场
昆明，官渡区，福发路8号
在这个市场里，主角有且只有野生菌，是全中国乃至全球最大的野生菌专业交易市场，能买到来自云南各州市，贵州、四川、重庆的很多野生菌，甚至小部分闻所未闻、见所未见的品种国外的菌子，且不少都能在这里见识到哦~菌子资深玩家千万别错过！

4， 松茸老铁闭眼冲： 香格里拉野生菌（松茸）交易市场
迪庆，香格里拉市，建塘镇康珠大道10号
高海拔的滇西北迪庆、丽江等地，野生菌的生长速度极慢，种类也不多，但菌子里的鲜味积累最足，尤其适合松茸这样精贵且滋味丰沛的单品，云南松茸的气味比东北、朝鲜和日本松茸更浓烈。受日本影响，刺身松茸出现了，软布擦干净松茸表面的泥土，竹刀切片后生吃，蘸酱油山葵，其脆爽和鲜甜无与伦比，对了，这个市场还能买到松露~

#大好河山我来罩