版纳本地人追着跑的厨师天团
西双版纳旅游的爆火，带动了东南亚菜系成为了当地美食圈的顶流。

很多游客为了体验版纳在地性饮食文化的特色，总要安排一顿东南亚料理。

但是现在告庄少说几十上百家的同类餐厅，应该怎么选？

比较便捷的方式，就是打开大众、美T、红[红薯R]看种草点评，然后从出片率、[钱袋R]、口味等各个维度进行选择。

一般来说这操作肯定不会被宰，也会排掉一部分的雷，但也会错过一些不善于做营销，但不容错过的宝藏店。

莱泐•MALUO就是其中一家！

她们从机场附近一路搬店到告庄，几次换店址都被本地食客们一路追随。

与其说莱泐是一家做泰北料理的餐厅，称它是一个组织、一个厨师团队、一群研究美食的艺术家或许更加妥帖。

为什么那么说？

首先，莱泐应该是西双版纳DU有的一家，敢在告庄这个春节日均人流15万人次的景区，大窗全开放的展示后厨，让食客都可以看到料理制作全过程的一家店。

这个设计不但把“流程机密”给暴露了出来，同时把卫生、食材新鲜度、制作流程干净与否，这些蕞rongyi让人挑毛病的地方，大大方方展示给食客，足见这帮厨师对自己的要有多自信！

其次，那就是店内的美陈。

用在地性食材、餐具和植物打造的整个就餐环境，是主理人的长项。

店里从硬到软，每一个角落的细节，无不体现着主理人对于在地文化du道的审美表达。让人只要抬起相机，每一下快门都不会被辜负！

当然蕞💣的那就是菜品本身了。

东南亚漂亮饭在告庄面对海量的游客，“[色色R]”是第[一R]步。不管是青瓷、ins风、东南亚风、殖民地风的餐具，在莱泐的体系中，都能圆融出独属于他们的食物美学。

再说口味，偏酸辣口是在热带地区增加食欲的大前提。但是寡酸和寡辣并不适合大部分人的味蕾，而且也会掩盖掉食材本身原始风味。在这一点上，莱泐的尺度就拿捏得非常到位。

在酸辣的基底上，你也能品尝出好食材本身应该有的风味，以及多种香料搭配出来的美妙层次感！

总之，对比很多去了不回再去第次的漂亮店，莱泐的菜品，是值得你反复去尝试的。

关键她们菜品的丰富程度，也足够多次满足你想要尝新的味蕾和贪欲！