福利篇丨盘点三家昆明的酒界狠角色!昆明精酿界的扛把子;冒菜牌子下面隐藏的Live house,这期让你们爽到叫!

丨昆明吃货丨
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一个好吃的公众号,为粉丝提供长期福利~

前段时间我不是有给大家发出邀请嘛

有意愿的小伙伴来报名,跟着豆子一起去探店

一发出,我就接到了好多小婊贝的报名啊

豆子从中挑选了两名小伙伴,这次跟着豆子一起去探了一天的精酿店~

因为想让粉丝们感受到最enjoy的体验,所以名额有限

但这次没有选上的小伙伴不要不开心啦

因为以后这样的活动、福利,只要你们爱,我们昆明吃货就会经常举办

我们的宗旨就是:应该有的尽量有嘛~

而且(悄悄地说:没去不要紧!认真看完这篇,有大大滴福利送你们哦~

婊贝们的福利

都说

“喝白酒仇人多,喝红酒情人多,喝啤酒朋友多。”

因为啤酒能让人放松,让人心情愉快

所以喜欢喝啤酒,其实说白了,还是因为“喜欢”

所以今天

我们就来说啤酒里的精酿

但因为我本身有点酒精过敏

所以这次品酒的主力是小分队的其他成员

尤其以我们的爱酒更爱精酿的摄影小哥哥为主

but,我还是有每款都试一下的哦

这样也好站在小女生的角度上为你们推荐嘛~

我是不是很敬业啊~

(对自己的夸奖总是那么的猝不及防)

云酿

这家店就是位于智库空间的云酿

探店的第一家我们就来到了这里

因为我们摄影小哥哥和他的朋友们是这里的常客

平时下班或是周末晚上就爱来这里坐坐

原因有三:

专业

酒好

老板聊得来

而对于豆子来说最喜欢的还是他们不会墨守陈规

进门就看到了玻璃门后面的一排酿酒发酵罐

精酿啤酒多为艾尔工艺,

酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方

发酵温度一般控制在 10-20℃

发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理

最屌的是

老板说他们的可是每天听电子音乐的哦

所以喝起来是不是也特别的带劲呢

诶呦!不说我还没发现,这里隔出了二层哦~

感觉空间更大了

豆子也来过这里几次了

给我感觉就是这里不像是那些酒吧

一进来就动次打次的

这里更多的像一个品酒会友的私人聚会地方

晚上听听音乐、喝喝精酿、和三五好友踢踢球聊聊天

有时晚上还有自助BBQ(免费的哦)

来这里的都不是来尬酒的

都是懂酒谈心

比利时糖、纯正麦芽、香浓气息的啤酒花

我觉得精酿更像是女生们的定制款香水

放进原料的比例不同

发酵的温度不同

时间不同

出来的味道都会不一样

比起市面上的工业啤酒,精酿更为小众

而云酿对于原料的选购和工艺的把握都是相当的严格

精酿就像是对生活的回归与理解

好酒中充满着美味酿酒师的想象力

也需要酿酒师坚持不懈的探索、品味与感悟

每款酒的诞生都像是个偶像派&实力派的艺术品


这么多款的选择

爱酒的人一定是哪一杯都不想要错过

但豆子想提醒你们

这里精酿可跟工业啤酒、白酒都不一样哦

认为酒量不错的

至少一瓶一斤的白酒喝不醉的

1件12瓶大支工业啤酒几乎没感觉的

但在这里,精酿喝上几大杯就差不多飘了

所以我也提醒各位婊贝们

就算是再爱,千万不要拿精酿啤酒来吹瓶,要不后果会很惨的

但相对的说,这也证明这里的精酿很纯

以为云酿里就只有精酿?

怎么可能!

豆子我怎么会饿着自己和我的小粉丝们呢

这里不仅有吃的

而且我想说这里的小食:真!的!是!炒!厉!害!的!

炸鸡、烤肠、土豆

一份里面三种不同的食材好味

这不就是为我们这种选择困难症所准备的嘛

土豆上面撒着盐和黑胡椒,不会显得油腻,只会让人一口一口停不下来

炸鸡咔滋”一咬,感觉有肉汁流出,满足了我对啤酒就炸鸡的一切美好想象

扎实紧致的肉肠,刚嚼一下

就会感觉肉香在齿缝中穿梭

这每一款,绝对都能和啤酒组成最强CP


这里的汉堡我真的是要极力的推荐

到了昆明我一直想吃里面是超厚超过瘾的那种肉饼的汉堡

在云酿终于被我找到了!!!

汉堡坯不像是快餐店里那种很工整的样子

而是一个汉堡坯拿来现做现切开

中间的肉饼真的是超级紧实

咬下去你会觉得肉汁被牢牢锁在里面,一点都不柴

在嘴巴里你仿佛可以感觉到肉的纹理

再加上上边被肉的温度半融了的芝士

过瘾!满足!

(原谅我面对它的强大味道下的词汇贫乏)

旁边的小酸黄瓜也是点睛之笔哦~


我们这次的两个小粉丝边吃边喝

相当的满足

在品尝的过程中还不断地进行着口感反馈

诶呦,我的小粉丝们,这怎么能让我不爱你们呢

这款是摩登天空联合云酿 道酿合作的20周年纪念款

不仅是包装是特别款的LOGO

口感上也秉承了云酿一贯的精致

不愧是每天听着电子音乐的精酿

如果问我这么多款精酿推荐哪一款

如果是女生的话我推荐上面这款

【万事如意 树莓修道院三料

【Business Always Good Raspberry Abbey Tripel】

微微的酒精味道加上一丝的树莓味

扑鼻而来的树莓香味配上入口后舒适的杀口感

接上酸涩水果味道顺滑的过渡到浓厚的麦芽香气

再接上啤酒花的清香

最后迎来干净利落的酵母余味

整个酒体的风味搭配十分均衡

很利口

而入门精酿尝试者可以试试

【火山小麦【金色大门】

口感比较柔和

很适合初次接触精酿的你

金黄色酒体,细腻丰富的泡沫,酒精度适中

浓郁的麦香中时不时透出轻微蜂蜜的气息

口感纯净干爽厚重

最惨无人道的便是喝了一口之后就根本停不下来

回味十分鲜活

尝的多了,你就会知道你到底终于哪一款

给你们一份云酿的“宝典”

找出属于你们心头爱

云酿福利   

店家信息

地址:昆建路与虹山西路交叉口(智库空间内)

新店:云酿方堂

新店地址:翠湖南路中和巷(石屏会馆旁)

啤酒虫

提到啤酒虫

在昆明的名声还是很响的吧?!

因为老店最近在装修

所以,这次豆子带粉丝就来到了岔街这边的店

说实话,还真是没那么的好找

但是,架不住我们吃货小分队机智过人啊

诶?这一不小心我穿越了?

还是说我这是来到了个复古二手店啊?

说好的喝酒呢?

还竟然把车给弄进来了

老板!你这是要闹哪样?显摆你地方大是不是?

好吧,我承认,你这地方是真的够大!

在火车隧道里面用餐、品酒

居然还有一大个雨林缸

一整面“酒墙”

180°全开放可视厨房

金属工业风充斥着整个啤酒虫

座位区域的多元化

来的不同心情、不同目的,选择不同座位

选择空间那是相当的大啊

可选性那是相当的多啊

往里走,走到尽头就是摇滚的世界了

啤酒虫可是每天都有乐队来这里“放肆”的

  豆子贴心提示“放肆”时间:

周日——周三:21:40

周四——周六:21:20

因为地方有够大

陈设有够霸气

一会儿我的小粉丝们就玩儿嗨了

居然还给我拍起写真来了


然后…然后…然后

我也去抓了个娃娃

来来来

玩儿的差不多啦

是时候上酒啦~

这哪儿是喝酒啊!这分明是要做实验嘛~

豆子和小粉丝们超爱这个的

造型也太可爱了吧

你们知道的,少女嘛~就是爱这种瓶瓶罐罐的啦

而且这个套饮又完全符合了少女们哪个都想要尝试

大杯又喝不掉,又怕踩雷的zha jin毛病

所以,这种小小的一支最适合啦

啤酒虫里最特色的精酿主打款都在这里啦

【白闪电】【五只蚊子】【大黑象】【思索者】【中国红】【椒叶香】

豆子很推荐女生们一定要试试【白闪电】

我不是有点酒精过敏嘛

而且也不太能的喝的来精酿

但是这款我干了那么一小瓶

酒味不是很重,淡淡的啤酒香

入口微酸,还有一丝果香

很清爽的口感

摄影小哥哥一直说他很喜欢啤酒虫的椒叶香,之前来就点这个

既然这么安利,那我就尝尝咯

还没喝到嘴里,只是鼻尖靠近,就能闻到很大的花椒香气

其实我有点怕花椒

所以我是皱着眉喝了一口

刚一喝进去,我就由皱眉转化成了吃惊的表情

那个椒叶的味道好香啊,加上啤酒的淡淡清香

那个味道好妙啊~不愧是拿过奖的一款精酿

【椒叶香】这款的奇特口感获得了我们吃货小分队的一致好评

大家一定要来试试这款!

不只是酒厉害

吃的也不逊的哦

这里的吃的不是小食,而是直接是大菜正餐

老板说他就是要客人感觉:想吃饭了就想来这里,顺便看看演出,喝喝酒;想喝酒了,来这里,和朋友们聊累了,喝饿了,什么时候都可以吃到解饿味正的大菜


中间那个大锅,造型霸气,也有个霸气的名字

【侠骨丹心】

一整锅的排骨,爱吃排骨小婊贝们可是千万不要错过哦

还有~还有那个洋芋真是绝了

我本人很不喜欢吃脆的洋芋

但是这个的味道,让我爱吃到一开始还只是一块一块的夹

到后来直接一整盘的端过来

你们自己体会

啤酒虫福利   

店家信息

地址:岔街1号附属1号(本次探店地址)

老店地址:圆通北路86号昆明冶金研究院内

弹弹吧

一个冒菜的牌匾里面竟然藏着的是一个Live House

七拐八拐后

迎来的是别有洞天

没错

这个就是小有名气的弹弹吧

随着夜幕降临

这里完全变了一副模样

之所以它门外挂着冒菜的牌匾

摄影小哥哥跟我们说是因为他换过三任老板

之前这里也是个昆明数一数二的酒吧

后来种种原因,这里被盘给了冒菜老板

一洗它原本的摇滚风

踏踏实实卖起了冒菜

再后来,就是现在的老板,不甘心,觉得它应该回归这个酒吧应该有的样子

所以卷土重来,还改了名字

就又有了现在的弹弹吧

在圈儿内弹弹吧的名气很大

只要有演出、有活动

海报就都挂来这里

我一眼就看见了MIX STYLE的海报呢

哈哈哈

毕竟是我们摄影哥哥所在的队

当然要为他们疯狂打电话啦


到了晚上

这里就是所有人的轰趴

无论是年轻还是心态年轻的

不管互相认识不认识

只要爱玩儿、爱摇滚

在这里就都是熟人

气氛可是不要太好

这里外国人、外国乐队也是常客

今年我们一群人来这里跨年应该是近几年气氛最嗨的一次啦

让你们感受下跨年夜的气氛

是不是也为我调错频道了?

当然不是

弹弹吧是个神奇的地方

一切酷的元素这里都有

这里只剪男头

我们多才多艺的摄影哥哥平时也会在这里给朋友做Barber

至于Barber是什么,你们自己去做功课啦

据说每个男人都应该享受一次Barber给你的精致

(图片上不是我们摄影哥哥,是酒吧里的另一个哥哥,想要预约做Barber的私信我,我给你他微信啦)

猝不及防的广告走一波

哈哈哈,其实没有啦

我只是很欣赏他们对待自己喜欢的元素的态度


在这里玩玩儿音乐

喝喝酒

打打游戏

我愿意在昆明的晚上在这里“浪费”时间

(记住,这里周一休息哦~)

悄悄跟你们说,要是和这里的哥哥们聊得来,还可以吃到他们做的pizza哦~

叫他们做给你吃啦

店家信息

地址:丰宁街道艺苑巷麻园小学东南门

想要福利的小婊贝们

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编辑:豆子  

 摄影/ 后期:Jiursk

出品:昆明吃货

   小婊贝们,快,关注我们哦~

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目的地: 昆明
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