去洛阳大河荟转转。在北京西站西少爷用早餐。点了一个肉夹馍，一碗虾仁馄饨。肉夹馍如果改成白吉馍就更合我口味了。
西少爷是“互联网+”时代的产物，创立于2014年，创始团队来自全球著名互联网公司百度Baidu、腾讯Tencent等，他们将互联网思维和创新精神融入到了传统餐饮行业中，注重产品研发和用户体验，这与互联网产品的迭代更新和用户反馈机制相呼应，在店内环境、服务流程、产品质量等方面都力求提供优质的用户体验，这与互联网企业的服务理念相一致。
西少爷的市场定位是中高收入年轻一代群体，这与互联网用户的主体群体高度重合。他们通过社交媒体、在线支付等互联网工具与年轻消费者建立联系，实现线上线下的互动和融合。