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上海
上海虹桥祥源希尔顿酒店110
一场亦中亦西的香茗夜宴
天光还亮的黄昏,雨后的庭院,粉嫩嫩的绣球花带雨含情在浅夏的一片绿叶里,一场浩大的盛开,像一sou时光里蕞清香的诗。

依着茶台喝着茶妹才刚泡出的茉莉祁红,寻一盏#祥源茶汤美学#,听着廊桥花荫里,梦一回昆曲音韵的柔漫悠长,等一场风雅#希茗夜宴#……

没想不到看着很中式的庭院前奏,进入宴会大厅却是很西式的大长桌,就连自助式的前菜甜品,都有着法式才有的精致细腻,而主菜几乎道道是主厨的现场秀,用心全藏在了细枝末节。

黄山老🐔汤氽漳港海蚌
不知熬了多久的黄山老🐔汤,透明的康宁锅里那泛着浅金色的清冽🐔汤,还在炉前轻盈地吐着气泡翻滚着,另一锅里超大号的肥厚海蚌才刚断生,🐔汤便已飞流入盅,那根往日只在传说中才听闻的灵hun神针,竟然也神奇地出现在了汤里,稀罕。

凤凰单枞明虾球
超大滚圆的明虾球,如出水芙蓉出现在了橙亮色的汤头里,原来真的是凤凰单枞泡的茶汤汤头,没想到顶上的茶叶并不是噱头,就连餐盘上的一抹妆点,也是茶粉洋洒的青绿。

祥源红茶烩澳洲牛肋骨
刚刚还在庭院里,喝着这款祥源特调的祈门红茶,想不到真真出现在了主菜里,与炖得酥软的澳洲牛肋骨果然和谐得天衣无缝,明媚茶香让夯实牛肋骨的肥腻不再,肉香却越发的馥郁。

再来茉莉茶蒸起了撒上了西班牙火腿的9年兰州百合,祥源的茶香炒起了蛋炒饭,将中国元素茶文化,融进了各道菜品里,不知是全新的尝试,还是会出现在平日的菜单里,这场雅宴让我越发期待着有机会再来祥源。

#繁星寻味上海滩
8天前2024-06-17
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