夏荷入饰，糟卤烫拌各显神通，淮扬菜的盛夏飨宴
拔草新一季夏季菜，清爽，糟香、凉拌各显神通。以一坛夏荷为饰，让包房里瞬间有了盛夏的清雅，荷香悠然。

🐔开场的捞起冰皮鸡，肉嫩皮弹，配上红椒丝、莴笋丝、炸物等七种食材，爽脆生鲜香，好吃

🍲螃蜞豆腐，去掉内脏，过滤后加入六月和鸡蛋，浅缓慢煨，没有传统孔洞，就像布丁滑嫩，汤清无一丝浊气，清鲜

🦐酸甜汁藜麦脆虾球
3两大明虾去头皮脆肉弹，藜麦裹挟外层，透着酥脆的香气，荔枝味型的酸甜口

🦀茉莉花糟香火腿松叶蟹
百合浸润火腿腾鲜的糟卤，双蒸过火的蒸汽，氤氲着糟香，上桌生香

🐮酸汤菱角煨牛腩
精瘦的牛腩，炖的酥软，菱角甜润，酸汤口味开胃

🐢夏日里最需要这种酸辣的口味提神，非常开胃。甲鱼做的入味，裙边肥厚丰腴，无猪脚同煲，辣到即止

🍲淮安蒲菜品钦工肉圆
筒骨高汤来下这个肉圆，猪肉里混入姜汁、葱白，升级版淮安老菜，吃起来像有点脆弹的鱼丸

收口的绿豆糕甘甜不腻，里面还有流心，清爽解暑。

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