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2文蛤蒸蛋3肉末茄子
4 酱烧油麦菜
葱油鲳鱼蒸基围虾
1.鲳鱼和基围虾淋少许料酒，摆上葱姜，水开上锅蒸8分钟
2.铺上葱花，浇热油，淋蒸鱼豉油
文蛤蒸蛋
1.文蛤蒸开壳，蒸出的汤汁放凉备用
2.蛋液和水的比例:1:1，放入放凉的文蛤水
3.水开蒸8分钟，淋葱花热油，加适量生抽
肉末茄子
1.肉末+料酒+生抽+十三香腌10分钟
2.油热下肉末翻炒，加葱蒜炒香，加开水煮片刻，加盐蚝油味精调味，撒水淀粉
3.茄子切条，水开上锅蒸5分钟，淋上肉末
酱烧油麦菜
1.油热爆香蒜末，下油麦菜翻炒
2.加1勺普宁豆酱，翻炒断生出锅
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