广州人心目中的粤菜天花板！
再踏进惠食佳的大门，我的思绪瞬间穿越回那个车水马龙的1996年，也能让食客回忆起第一次踏进它家大门时被惊艳到的神情。我努力回想我第一次踏进惠食佳的情形，大概2001年的生日前后，我当时还是个在读学生，两位姐姐请我来吃饭，我被那各式描金、彩绘所惊艳，对它家的美味更是念念不忘，一煲热气腾腾，飘香四溢的经典黄鳝丝饭，已是人间绝色的饕餮之味。
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这次再踏惠食佳，点选的既有经典中的经典，也有时令的当季主打，广州人口中的“不时不食、不鲜不食”，被它家发挥的淋漓尽致。椒盐富贵虾、豆酱啫台山大蟹公、砵仔焗鱼肠、拾菜炒蚕虫、蟹蝲膏炒节瓜，看着菜名，已经满屏洋溢着幸福。
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椒盐富贵虾是宴席上的一道霸菜，手臂粗的濑尿虾（学名口虾蛄）4-6月正是肥美的季节，椒盐的做法不仅突显了食材的鲜美，更以咸香俘获食客的味蕾，矜贵十足。
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有人说，吃蟹最讲究季节，但在惠食佳，似乎一年四季都是吃蟹季，因为你完全可以放心它家的严选，无论产地与品质，从不令人失望！豆酱啫台山大蟹公，豆酱的香气，从啫啫煲中飘散，萦绕着酒香、蒜香，以及肉蟹中独特的香气，每一口都鲜美绝伦，令人意犹未尽。
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砵仔焗鱼肠，主打一个全手工，粗料精做，焦香浓郁。鱼肠被掏得干干净净，些许鱼油的甘香，伴着黑胡椒的辛辣，惹味十足。
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拾菜炒蚕蛹，蚕蛹肥美，爆浆感懂的都懂，拾菜⊂韭菜与萝卜干，增加咸鲜味道～
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蟹蝲膏炒节瓜，它还有一个很好听的名字～礼云子。礼云子是蟛蜞子的雅称，因蟛蜞两螯状若作揖，有人巧取《四书》“礼云礼云，玉帛云乎哉”之句，给蟛蜞子（卵）取了这个雅名。这道食材特别时令，短短两月，却又因味道鲜美而吸粉无数。
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我从来不吝惜对它家姜汁雪糕的赞美，离开前必须以这道甜品收尾，霸气的辣度糅合了雪糕的甜，或单点，或配上啫木瓜、啫菠萝蜜作搭配，都同样诱人！
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惠食佳（海珠）
海珠区滨江西路172号