贵州美食记忆
贵阳之行是特种兵式的。在贵阳吃的最多的是各种各样火锅：酸汤牛肉火锅，地摊火锅还有豆米火锅。第一站直奔大名鼎鼎的贵厨酸汤牛肉，果然名不虛传。菜品新鲜，秘制蘸水是灵魂，牛肉
入口是厚重的肉片和轻盈的酸，不像潮汕牛肉火锅的轻薄，也非川渝火锅的浓郁。地摊火锅是醇厚的豆豉味，米饭浇上汤汁，整个味蕾立马被香味裹挟，有着很大的反差感。豆米火锅是家常火锅，红豆熬成的汤底软糯浓郁，比起涮菜，汤汁泡饭才是灵魂。每种火锅各有特色，形容起来的话，酸汤牛肉火锅像端庄稳重的大小姐，豆米火锅是温柔亲切的二小姐，豆豉火锅是热情活泼的
三小姐（奇怪比喻
贵阳的各种小吃也数不胜数。炸洋芋算是惊艳到
我这个洋芋脑袋了，外焦里软，加上折耳根香菜
脆哨点缀，每一口都是惊喜，怎么能把洋芋做这么好吃。尝了余孃脆皮洋芋粑，就是一个普通的流动摊位，惊吸于给洋芋粑粑做的蘸水，折耳根
爱好者狂喜。豆腐就不说了我不怎么爱吃，不过辣椒面一绝。贵阳冰浆喝了，很夏天，就算融化了也很好喝。铁签烧烤算是有点遗憾，没来得及去店里面吃，匆匆点的外卖没有预期中好吃。
不得不说贵阳是个充满生活气息的地方，也是一个被美食包国的城市。在街上看见最多的就是餐饮店，更别提藏匿在各个巷子里的小吃。可惜去贵阳之前列的攻略还有好多没来得及吃的。关注了很久的小梅Volg,结果到了贵阳也没吃上一碗剪粉，还有丝娃娃、糯米饭、烙锅、脆哨炒饭…贵州，希望下次再来填补遗憾。
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