顺德的美食不在高楼大厦，而在小巷里。
在顺德寻找美食的日子，夏日偶尔出现的火烧云，傍晚时分我们在一个小巷子里找到大门公饭店老字号顺德菜，平平常常的两栋顺德小洋房，装修就是南方的庭院式风格，像是走进开放式的村庄里，一排单车停放点拐进来就是看到红灯笼，每次找顺德餐厅都像是迷宫一样，每一次发现都是一个惊喜，而每一次都不知道隐藏的菜单是什么。

🦀️顶鲜萝卜糕焗蟹
萝卜糕的香味与蟹的组合，别具特色的风味，看来大门公的厨师喜欢玩味蕾的碰撞。

🐟牛乳油盐蒸和顺鱼
用纯正的花生油和粗盐，就可以去掉鱼本身的腥味，让鱼的肉质更加顺滑，加上牛乳的香味，有奶香的感觉，蒸鱼的火候控制得非常到位。

🐠黑蒜啫啫海
用砂锅啫海鳝的做法，很香脆，下酒菜，嚼起来很Q弹爽口，唯一可惜的一点就是，如果能做到海鳝去骨，就更加精致了，估计价位也下不来。

总得来说，一家不可错过的顺德餐厅，央视在这里拍摄《家乡至味》节目，可见出品非同小可，值得推荐。

👨🏻‍🍳店铺：大门公饭店·地道顺德菜
🚋地址：105国道大门石材市场内

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