西安的正宗陕南菜🎣当然要来这家吃！
🎣三四年没来过江城小馆了，菜品有更新就有要来尝尝的冲动，何况还是陕南特色黄骨鱼。如今这道菜也成了江城小馆的必吃菜，终于把黄骨鱼发扬光大了。
🌶️黄骨鱼，其实就是黄辣丁，如果非说不一样，那就是比黄辣丁大一点，吃着更过瘾。不用担心鱼大了肉柴，陕南的黄骨鱼去哪里吃都是嫩嫩的，而且没有土腥味。我是个不吃黄辣丁的人，但是自从在汉中尝了尝黄骨鱼，马上对这个物种有了新的认识。
🍗关中陕北的特色菜不怎么辣，但是陕南菜有很多是辣的，比如这道黄骨鱼就辣的超爽。葫芦鸡的鸡胸部分用筷子捣成鸡丝，然后蘸黄骨鱼的汤汁，炒鸡好吃，建议你来试试。
🪷黄骨鱼底下的垫菜够入味，藕片、魔芋、贡菜、豆腐…魔芋是陕西地道的魔芋，跟南方的魔芋不一样，口感更扎实一些。豆腐用的也是陕西地道的老豆腐，豆香味很浓，辣味又很好的去掉了豆腥味，做这道菜的配菜太合适不过了。
🪴葫芦鸡、紫阳蒸盆子、毛笔酥这些经典的陕菜和小吃还是老味道，值得夸一嘴的是现在服务更好了，愉悦的就餐氛围才是做好美食的第一步。
#尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食