“哈尔滨”，中央大街新晋百年文化馆
哈尔滨6月又有了一处城市文化新地标旅游打卡
地【秋林·格瓦斯百年文化馆】喜欢拍老建筑和逛文化展馆的我先来9
这个文化展馆位置就在中央大街上的老建筑里，
可以进入，它建于1919年，原名为拉比诺维奇
大楼，是折衷主义建筑风格，原苏联远东银行旧址。(馆内中间位置的柱子真实呈现了百年前的原貌)馆内只有一层，展示了当年留存下来的老物件、老照片和城市历史背景介绍展板，外地朋友如果想要了解哈尔滨城市的历史和中央大街的由来可以先到这里转转。
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秋林瓦格斯的历史可追溯到中东铁路的建设时期，这条铁路连接了东北地区与俄罗斯，也将哈尔滨与世界各地联系在一起。
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哈尔滨中央大街的石头路：在1924年5月开始施工、由俄国工程师科姆特拉肖克设计并监工，历时12年，在1936年铺设完成。道路全长1450米，宽10.8米，共用方石87万余块。因为方石精巧、密实，光亮、圆润，形状酷似俄式面包，所以被称为“面包石”
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🍞面包石的由来
面包石的原料产自阿城区，将当地的花岗岩石进行加工、打磨、倒角、形成了跟面包一样的石头。每块面包石长18厘米，宽10厘米，高12米，在当时的价值大约一块大洋，相当于普通人一个月的生活费。
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外地朋友来哈尔滨随处可见的格瓦斯，我们本地人叫它液体大面包，是一种发酵的低糖饮料，平时聚餐时喝它自己也没啥负担。
格瓦斯已经流传一干多年，现在秋林格瓦斯的传承人们还在延续俄罗斯传统工艺制作格瓦斯。我们喝到的格瓦斯制作要经历42道工序，整个流程需要7-12天时间。
格瓦斯的制作要先从做好大面包开始
和面（每个面团须手工揉13-16下成团)
醒发（在控温控湿的醒发室内醒2个小时)
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🥨炉烤：将苏克立均匀烤到焦黄色进行粉碎真空传送到发酵罐
浸泡（添加乳酸菌）发酵36-48小时浸泡发酵杀菌到成品灌装大家有机会还是要亲自来馆里现场感受一下，真心的希望我们哈尔滨多开一些文化展馆，也希望朋友们和我一样爱上我的家乡。