东京米其林三星甄选|一定要吃这五家！
1.青空はるたか（Harutaka） omakase
中央区銀座 8-3-1 6F, 東京, 104-0061
Harutaka 青空（银座）是寿司之神大徒弟高桥青空，跟随小野二郎学习技艺13年后自立门户，于06年开的店。菜品分为两个环节，先8道酒肴后12冠寿司。菜单每天根据当季的特色和筑地市场最新鲜的食材而变化，高桥主厨实在不愧为大师高徒，舍利粒粒分明、紧实，由醋饭的略微酸度带出鱼生的饱满迸发的鲜味。
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2.Sushi Saito (鮨 さいとう) 寿司
東京都港区 六本木１丁目４−５ アークヒルズ サウスタワー 1F
Saito是日本tabelog寿司餐厅天花板，作为曾经的米其林三星，Saito实在是拥有当之无愧的东京寿司天花板的称号，处理食材相当厉害，鱼肉新鲜弹牙，非常细节的捏醋饭，在主厨saito的手下居然也能捏出空气感，斋藤的寿司基本遵循了江户前寿司的传统，并使用红醋饭，实在是品尝过的人才能感受到的唇舌心动。
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3.Joel Robuchon 法餐
〒153-0062 Tokyo, Meguro City, Mita, 1 Chome−13−1 恵比寿ガーデンプレイス内
《东京女子图鉴》里说到：“能在30岁之前在Joël Robuchon约会的都是好女人”。作为一流法餐，位于东京 惠比寿的卢布松运用着娴熟丝滑的法餐烹调技艺烹调着艺术品似的美味。店内的面包甜品实在是一绝，松软轻盈足够惊喜。诚然，位于东京的这家卢布松确实足够富贵好体验，环境和餐品都是绝对的米其林标杆水准，约会洽谈都是很好的选择，美食家们不妨一试。
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4.茶禅华 (さぜんか) 中餐
东京都港区南麻布4-7-5
日本人中餐做的怎么样？不妨来看看茶禅华。日本唯一的米其林三星中餐“茶禅華”，结合日本食材与当地风土，引出“茶”香、“禅”意及“华”丽的中华料理。
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5.神田かんだ（Kanda）怀石料理
从东京米其林指南发行至今，保持了16年三星的餐厅在东京仅有三家，而かんだ神田就是其中之一。这里没有菜单，所有的料理都是主厨当场决定，店内藏酒相当丰富，非常适合想要一边品尝美食一边小酌一杯的客人。
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