品尝梅州客家菜
到了梅州一定要尝尝客家菜，在网上查了一些帖子后，选择了几家去品尝。

特色：盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、艾叶饼
餐厅：金苑酒店
整体感觉口味偏重，有点类似赣菜。梅菜扣肉中梅菜带点甜味、扣肉香而不腻，味道不错。盐焗鸡鸡肉入味，有点偏咸。艾叶饼味道很好。酿豆腐好看不是很好吃。

特色：瑶柱竹笙汤、咸菜炒猪肠、青花椒牛胸油、鹅血炆饭
餐厅：印象好友
整体感觉口味清淡，每个菜都很好吃，米饭很香，量多吃不完。本地人常去的地方。

特色：腌面
餐厅：呈亿佳
吃了几次，觉得还是金汤三及第腌面味道更好，面条入味，金汤微酸中带点点辣，恰到好处，不敏感的人察觉不到辣味。全猪汤感觉有点腥味。看当地人吃金汤三及第汤面，也尝试一碗，面条清淡，精华在汤料。

特色：肠粉
餐厅：阿肥肠粉（油罗街）
油罗街是江北的老街，街上有各种各样的小店铺，零星夹杂小餐馆，来回走了一遍，觉得阿肥肠粉宽敞点，有些当地人在用餐，进去点了鸡蛋肠粉、海鲜肠粉和汤。由于不好停车，收到提示短信，只能匆匆打包带走，在程江旁的路边享用，糊了不好拍照，肠粉中都配有粉丝，味道很好。