🇦🇺南澳大利亚|生蚝农场之旅
发达国家有个好处所有的一切都可以在出国门前安排得妥妥的，且明确知道内容有哪些，位于Coffin Bay柯芬湾的生蚝农场之旅就是其中之一！

👴🏻农场主十年前来到Coffin Bay做生蚝养殖，一直会被人问起关于生蚝的问题，一年前他就着手做起了Oyster Farm Tour，在这里除了可以直接坐在水上生蚝农场吃到新鲜打捞的生蚝以外，还会讲一些Coffin Bay生蚝的历史，学习如何撬开生蚝，追溯到这片海域之初的样子，一共1.5小时的时长。

🕙订了上午11点的标准行程，提前15分钟到换上这种打捞服，跟着农场主趟着水进入这片水上农场。

❓为什么说这里适合生蚝养殖，那是因为Coffin Bay这个bay特别大，但是入湾口特别小，所以营养物质一旦进来就很难出去，特别适合生蚝的生长。

我们这次吃的都是三倍体生蚝（不能再繁殖），其中一种是当地产的生蚝，个头比较小。而现在绝大多数柯芬湾产的生蚝当年是用了日本生蚝的苗。

🌍冬季是吃生蚝最好的季节，而夏季其实一般，不够肥。大家如果想来南半球吃生蚝的好建议在789月来哦。

❤️TIPS: 而我们北半球一般是“逢R吃”，January/Feb/March/April这些单词里带“R”字母的月份就是吃生蚝最好的季节呢！


🌟标准行程里面每人包含了4颗生蚝，如果不够的话可以像我们一样再加半打。
💲价格：生的15刀/半打，25刀/打，加工过的28刀/打，算便宜的

附近另一家「1802 Oyster Bar」餐厅相对比较贵，生蚝40刀/打（贵是因为用的不是自家养的生蚝）
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