凌晨拱北 | 香格里拉总厨做的茶点,足以慰藉你饥肠辘辘的胃。

珠海觅食小怪兽
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小怪兽带你寻觅珠海"真"美食.

key words:粤式茶点 工夫茶 18小时营业 拱北万家

每天18小时超长待机营业时间

满足珠海人从早茶到夜茶多种需求

现点现做现蒸保证每款点心新鲜

搭配潮州工夫茶的茗香与讲究

用茶点还原生活本该有的悠闲

 功夫茗点 

- 讲究的工夫茶与粤式点心 -

晚上好,我是珠海谢霆锋。在广东特别是潮汕地区的孩子们,小时候在父辈口中初次听到“工夫茶”时,总会脑补出一出功夫戏……然而实际上“工夫茶”和“功夫”并没有什么关系。

长大后,我们渐渐丢掉小时候的好奇与稚嫩,接触到更多事物后,对于茗茶与点心的理解也变得丰满。

功夫茗点的营业时间从早上7:30跨越到凌晨01:30,足足18个小时,涵盖珠海人早茶、下午茶、夜茶等多种需求。

就算今晚加班到12点,马上打个“飞的”去拱北,还赶得及来一场精彩的夜茶。

*一进门就能看到的橱窗

从门口一进来,就能看到一道透明玻璃贯穿整条走廊,就像是店家拍着胸脯向食客打包票:我们家的美味看得见!

店内全部点心都是“现点现做现蒸”,保证新鲜到家。但店内的客人较多时,可能需要等20分钟,点心才能上桌。

*精致点心在巧手师傅的调教下诞生

*点心新鲜出炉啦

 功夫四大金刚 

和我们平日常见“虾饺、叉烧包、蛋挞、风爪”那个四大金刚有点不一样,鸡爪、鹅掌、排骨、金钱肚4样蒸点搭配起来更像是零食版的四大金刚,吃完之后不会有饱腹感。

没有轻易吃撑的包点,也没有上火热气的炸物,甜、咸、鲜共存的“小食”搭配组合,全家老少四季皆宜。

*好吃到不想和你分享

 五福临门 

虾饺皇、鲍鱼烧麦皇、紫薯球、蝴蝶粉粿,把5款各具特点的茶点整合到一份中,适合初来乍到的朋友“试水”,试过之后哪样好吃点哪样。

印象比较深刻的是“鲍鱼烧卖皇”,烧卖上还真有一小鲍鱼。鲍鱼与烧卖一口掌握,想想都觉得奢侈、刺激。

 功夫闯三关 

天鹅酥、香芒爱上火龙果、花生包,从上吃到下吃,是三种截然不同的感觉,由酥脆、胶质再到饱满的口感(其实好像没有什么关联),闯完三关下来已有3分饱。

天鹅酥里的新鲜果肉,不是一般超市里的榴莲果酱能比的,趁热吃口感更佳。

 沙律鱼柳一口包 

顾名思义,相比较于叉烧包、奶黄包等传统包点,它的优势就是能一口吃下吧哈哈哈哈。

*又像是一个小型的汉堡

* @宗铭老师 好吃到翻白眼

 墨鱼灌汤黄金球

其实就是表皮很脆、会爆汁的墨鱼丸,用工夫茶杯装着显得很是精致。因为墨鱼丸本身就比较有弹性,所以爆汁爆得有点猛,吃的时候要小心点咯~

*从洞口的横截面来看,汁水不少

 香芒爱上火龙果 & 玉兔奔月 

两个果冻类点心的造型都非常可爱,很多女生到店必点——拍照专用点心,用手拨起来还挺有魔性~

*魔性玩法1


*魔性玩法2

 功夫脆皮鸡 

脆皮鸡还挺耐放,放了半个多小时吃起来还是很脆,可以想象刚上桌趁热吃的“嘎嘣脆!”,而且鸡肉还很入味,咸香得想盛两碗饭。

*狠狠地撕扯下来

*今晚给你加鸡腿

 烧味三宝 

一道很刚的“硬菜”,特别适合晚上九、十点饿了,出来饮夜茶时吃。烧肉、花腩、烧鹅每样都是分量十足的“重口味”。

只有这样的大快朵颐,才会让忙碌了一天的人满足入睡吧。

 桂花蜜糖淮山 

桂花蜜糖淮山是个真·解腻利器,所有的油腻、饱滞都在淮山的清新下一扫而光。建议吃的时候多蘸点点桂花蜜~

*前台印有茶圣陆羽的《茶经》

潮州工夫茶,以其泡茶的“工夫”繁多、讲究著称。在潮汕地区十分普遍,不论路边村头或是工厂商店,无处不见人们长斟短酌,在品茶中或增进感情或互通商机。

*每张桌上都配一套茶具

传统的“工夫茶”对茶具、茶艺均有讲究。茶具讲究“精致小巧、配备精良”,而茶艺讲究“高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城,韩信点兵”等步骤。

*梅州人 @小逗麟 给你泡茶

随着城市人的生活日渐忙碌,对于传统的茶具、茶艺也随之进行了简化,以便于更加生活化,更加符合现代人的生活习惯。

流程与器具简化了,茗茶的精神却从不改变。“茗茶”可能不再局限于茶台上的方寸之上,而散发到了生活的方方面面。可能是对于生活每一个细节的讲究,也可能是对于每一次意外的坦然。

对于爱生活的人来说,功夫茗点不仅是茗茶与点心的组合,更是对于平日琐屑的沉淀。以茶的清香,冲淡生活的鸡毛蒜皮,让紧绷的神经得以暂时歇息。

周末,是该放松下了。

- The end -

怪兽福利社の功夫茗点

 福 利 一 

参与活动

即可享受点心6.8折优惠

*参与方式请看评论区第一条

 福 利 二 

参与活动

可获得2个香芒爱上火龙果

*参与方式请看评论区第一条

 福 利 三 

参与活动

21:00后到店消费可免茶位费

*活动日期:2017.11.27 - 12.22

*以上福利可叠加使用,且仅限堂食

*最终解释权归功夫茗点所有

小怪兽推荐:功夫茗点

详细地址:珠海市迎宾南路1062号(拱北巴士站背后)

营业时间: 07:00-01:30

联系电话: 0756-8282688

人均消费:53元

*感谢昨天去大保健的 @小逗麟老师 提供图片

商业推广/品牌策划/平面设计/摄影摄像

联系郑主编:13631292290(手机/微信)

目的地: 潮州 珠海
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