新疆乌鲁木齐馕文化产业园，天下第一馕，馕文化博物馆
在新疆首府乌鲁木齐市水磨沟区，有一座集馕文化展示、生产加工、体验销售于一体的馕文化产业园，系统展示了馕的历史起源与演变过程。据《突厥语词典》称，馕为“埃特买克”“尤哈””胡饼“，东汉时，甚至在宫廷里都曾兴起过胡饼热，距今已有2000多年的历史。

在园区广场上，首先看到一个巨大无比的馕雕塑矗立在此，上面五个鲜红大字——天下第一馕，在蓝天的映衬下显得格外亮眼。

馕文化产业园占地300余亩，除了有博物馆之外，还有3.16万平方米的现代化生产车间与5500平方米办公区域及宿舍，整个园区内主要分为馕文化展示区、产品销售区、生产加工区、文化旅游体验区四大区域。

馕文化展示区陈列着新疆历代馕坑模型，从地下馕坑到地上馕坑，从干土馕坑到红砖馕坑，以及当前新疆最流行的环保电馕坑。展厅还陈列着不同时期和材质制作的馕针、馕枕等制馕工具。

馕并没有统一的规格，可大可小，做法与汉族的烧饼有些类似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕等等。

在馕文化展示区的里面，有数万平方的现代化馕生产车间，这里每天生产、销售的馕超过50000个，而品种也有核桃仁、芝麻、枣、玫瑰花、红豆、茴香、葵花仔……等数十种。

地址：新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市水磨沟九道湾路
门票：免费开放
#博物馆奇妙漫游 #馕文化产业园 #新疆旅行 #新疆旅游 #乌镇旅游