漯河美食——一碗砂锅
中国人对美食的追求从来没有停下脚步，一碗美食承载的是儿时的记忆，同时也承载了某中世道人心。

在广州有一家烤生蚝，是个小店，嗯…，不是就是个路边摊，到那去吃生蚝的人都是海外华侨，他们先下飞机，打车到店（应该是路边摊），坐下下来吃碗生蚝，吃完再要一碗在车上吃，等在车里吃完，再到要住宿的酒店，你看十分钟你也会烤就是简单，每天都是人满为患，去晚了就没了。

你问原因，她在那里干了三十年了，这就是答案，这就是传奇美食，没有太多招数，就一招时间的力量。

我在一些平台看美食短篇，一碗汤白的像牛奶，这是大骨汤熬制出来的吗？可能加的猪骨白汤膏吧！这是美食吗？这就是那顾客做实验吧！反正我绝对不吃那一号东西，即使付过钱也不吃，现在做餐饮的天天给顾客上化学课。

到河南漯河旅游时，在一位朋友推荐下来到一家面馆吃了碗砂锅土豆粉，他们家的汤没有任何勾兑和添加，就是大骨熬制十二个小时，没有太多招数，他们的主要顾客都是靠顾客口口相传，一个一个带过来的，没有活动没有营销，实打实靠自己产品赢得顾客。

这家店的老板最看起那些勾兑添加，他经常说餐饮就是被这些人做坏了，都以为顾客傻，最后还是害了自己，就这样坚持自己的天天做，用时间积攒力量，慢慢的就会做大了，没有什么诀窍，如果有就是道法自然。

漯河市郾城区祁山路南段，新都市场东门对面有个红底黄字的竖条招牌，上面有weixiangju热干面三个大字就是他家了。
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