嗦桂林米粉
🌈知名特色：桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一种传统小吃，以其圆细、爽滑、柔韧的口感和独特的风味而著称。主要使用优质大米和清澈的漓江水制成，这样的米粉煮熟后晶莹剔透，不烂不断，清爽可口。

桂林米粉的烹饪过程通常包括将大米磨浆、滤干，制成鲜米粉。这些米粉保鲜时间短，但保留了米香和筋道口感，是桂林米粉的灵魂所在。在桂林，米粉是人们的主食之一，街头巷尾随处可见米粉店。

桂林米粉的独特风味来自于其卤水，通常加入八角、肉桂、桂皮等香料，与大骨一同熬煮，制成卤水后咸淡得当，将每一根米粉都浸润入味。

除了卤水，桂林米粉的另一个重要组成部分是锅烧，又称脆皮。经过炸制的锅烧外表金黄，肉皮香脆，肥肉部分酥松爽滑而不腻。

桂林米粉不仅在当地深受喜爱，也吸引了无数外地游客。如果你有机会到桂林，一定要尝一碗物美价廉的桂林米粉。

🍽️推荐餐厅：以下是几个桂林米粉的知名餐厅：

1. **老字号米粉店**：许多老字号的米粉店都能提供正宗的桂林米粉。这些店铺往往有着悠久的历史和传统的烹饪方法，是品尝桂林米粉的不错选择。

2. **街头小吃摊**：在桂林的街头，有许多小吃摊贩提供现做现卖的桂林米粉。这些小吃摊的米粉通常新鲜可口，而且价格亲民，是体验当地风味的最佳方式。

3. **特色餐馆**：桂林也有一些以桂林米粉为主题的特色餐馆，它们往往会提供多种口味的米粉，并配以当地特色菜肴，是宴请朋友或家庭聚餐的好去处。

4. **酒店内的餐厅**：桂林许多中高档酒店内的餐厅也会提供传统的桂林米粉，品质有保证，环境优雅，适合追求高品质用餐体验的游客。

5. **连锁品牌店**：随着桂林米粉的名声远扬，桂林也出现了一些连锁品牌店，它们在全市甚至全国都有分店，虽然可能无法完全做到传统手工制作，但口味标准化，便于寻找。

💰️人均价格：
秀峰又益轩老店：

位置：广西桂林秀峰区解放西路18号
特色：马肉米粉
人均消费：约12元
营业时间：06:30-21:30
评价：是桂林著名的老字号米粉店，口感独特，价格实惠，备受当地食客好评。

老字号桂林米粉（茶山店）：

位置：伟昌路17号122室
人均：30元（参考）
评价：从顾客反馈来看，这家米粉店口味、环境和服务均得到7.0的评分，表明整体表现不错。

桂林米粉普遍价格：

在桂林的大街小巷，一碗二两带肉的卤菜桂林米粉，价格在5～5.5元。这个价格相对实惠，是不少中外游客必打卡的美食之一。

💗其他tips：当品尝桂林米粉时，以下是一些建议的tips，帮助您更好地享受这道美食：

选择老字号米粉店：

桂林米粉老字号店通常具有悠久的历史和独特的制作工艺，能够提供正宗的桂林米粉。
您可以通过网络搜索、美食攻略或当地人的推荐来找到一些口碑良好的老字号米粉店。

关注米粉的质量：

桂林米粉以其洁白、细嫩、软滑、爽口的特点而著名。
选择米粉时，注意观察其色泽和质地，好的米粉应该色泽明亮，质地柔软有弹性。

卤水的选择：

桂林米粉的卤水是决定其味道的关键。
不同的店铺可能有不同的卤水配方，您可以根据个人口味选择自己喜欢的卤水。
卤水通常有多种口味可选，如酸辣、咸鲜等，您可以尝试不同的口味，找到最适合自己的味道。

丰富的配菜：

桂林米粉的配菜丰富多样，包括酸笋、豆角、辣椒等。
这些配菜能够提升米粉的口感和味道，使其更加美味可口。
您可以根据个人喜好选择配菜，也可以尝试一些当地特色的配菜。

正确的食用方式：

桂林米粉通常是先将米粉放入碗中，再加入卤水和配菜。
在食用时，可以先将米粉和卤水搅拌均匀，再根据自己的口味加入适量的配菜。
桂林米粉的口感独特，建议细细品味，享受其爽滑的口感和浓郁的卤水味道。
桂林米粉的价格因店铺、地段和具体菜品的不同而有所差异。
一般来说，老字号米粉店的价格相对较为稳定，您可以根据自己的预算选择适合的店铺。
通常情况下，一碗二两带肉的卤菜桂林米粉的价格在5～5.5元之间.
我喜欢卤菜粉，吃完米粉，在来一碗牛骨熬制的汤，完美！#美食旬味会 #正宗的桂林米粉 #老街上的老字号店铺