成都新火锅，渔夫鱼仔
新式火锅？渔夫鱼仔
吃过了老成都的麻辣烫，也吃了泰式的海鲜火锅，最后再来一顿鱼火锅简直就是完美了。只是，这家名叫渔夫鱼仔的鱼火锅店，加热靠的不是火、也不是点，而是烧的火热的鹅卵石。
其实主要的做法大致就是将各种鲜鱼去骨，片成薄片，然后在拌上想应的佐料。随后，将已经烧至高温的鹅卵石放在铁锅内，在将鱼片放进铁锅的同时倒入已经煮好的火锅汤底和配菜，随后利于鹅卵石的高温继续加热汤底一段时间，然后将鱼片烫熟。因为并没有持续性的加热，所以鱼肉依旧保持住了鲜嫩的口感。
在渔夫鱼仔，鱼火锅的锅底一共分为老成都人最爱的经典红汤锅和古法酸菜锅。当然，对于不喜欢吃辣的人还可以选择柠檬锅仔姜锅，这种口味的鱼锅内，还有菠萝的加入，是汤锅的酸甜口味也更加的浓郁了。
除了鱼锅，店内还可以点一些凉拌鲫鱼、小酥鱼、油炸小河虾等其他菜品。
在致民路上就有一家新开的渔夫鱼仔鱼火锅店，店铺内你可以亲自挑选一条自己想吃的鱼进行加工。店内的装修就像一位朴素的渔夫的家，墙上的斗笠和蓑衣总是很容易让人入戏。
【旅游提示】渔夫鱼仔和文前提到的成都吃客、马路边边都在致民路上，店内人均消费70元左右，适合正餐食用。
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