武夷山美食推荐 🤗🤗🤗
特色美食
🥠岚谷熏鹅
岚谷熏鹅在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在当地相当有名。🥠正宗的岚谷熏鹅是经过长时间熏制而出，鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味，因而香味持久，浓浓的香熏味🍗也掩盖不了麻辣香。
🥟苦槠糕
苦槠糕🧈为武夷山风味食品。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味
胡麻饭
胡麻饭🥗是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍祭。胡麻饭以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻🍫、白糖，香甜可口，食后耐饿。
🧁千层糕
千层糕🍕在武夷山被称作为——九层糕，因糕点有九层而得名，🥟也常被叫成层层糕，是武夷山人最常见的一道休闲小吃。🥧出锅后的九层糕香味四溢，口感顺滑，可一口吃九层，也可一层层地撕着吃。
🥙鬼解
“鬼解”🥠是独树一帜的武夷山特色风味小吃，是武夷山人记忆中的早餐小点，🌮物美价廉，由上等糙米磨浆沥干后，做成小拇指状条块，再调以佐料，加上精肥具备的猪肉片，🥨火蒸而成，色、香、味俱全，入口Q弹。
🥕清明馃
🥞武夷山清明馃是类似米果，但是加入了当地一种名叫清明草的绿色植物，学名是叫鼠麴草。然后再包上肉沫🍖、笋干、香菇等馅料制作而成。由于加入了清明草使得清明果呈现绿色，吃起来口感糯糯的，一口咬下去🤩，清明草的清香加上当地干货和土猪肉的香气，堪称一绝。🎋
🥗紫溪粉
紫溪粉是福建武夷山一带的名点，属于闽菜系，在武夷山的大街小巷都可以搜寻到做紫溪粉的小店的身影🥟。紫溪粉之所以出名，不在于烹饪技巧或是口感出众，而是取决于当地独特的紫溪粉干的制作工艺，才致使其在粉类食品中占有一席之地的原因🥩
🥮扁肉
武夷山最好吃的扁肉就是兴田扁肉，扁肉的肉馅不是用刀剁的🦪，而是用圆柱状的木棒反复敲击新鲜的猪腿包肉而成，包好的扁肉一把撒到沸水里，吃水后鼓胀起来，一个个饱满地漂浮于汤上，煞是好看。加上盐、味精、香油，撒上葱花🍨，食客可以根据各自口味，加醋、辣酱或胡椒粉，便色香味俱全了
🥨小吃街
三姑度假区
位置：福建省武夷山市三姑度假区
🍗多以大排档为主，多数都是外地人来开的，或者是其他各式菜肴，路边的大排挡请自动忽略，巷子里面的小店常常有惊喜，“我家私房菜”较推荐。
武夷山市区美食街
位置：福建省武夷山市区和平南路（横街头-武夷山市一中路段）
市区以横街头和平南路附近为主：小惠酒楼，世纪福酒楼都还不错，其他多以大排档为主，市区因较少游客，基本上大排档都是当地口味为主，价格🧧也实惠
玉琼楼
位置：武夷山市大王峰南路茶博路停车场对面
🛕一家超级nice的餐厅，不仅环境好，味道也很棒，人均也不贵！点了4人餐，🥰吃到扶墙出！
推荐菜品：熏鹅、大红袍茶鱼、桂花白莲、青菜芋子汤
小柒的店
位置：武夷山三姑度假区天心村兰汤19号
浪漫且氛围感十足的中餐厅，门口有免费的停车地，但不是专门🛴的停车场，楼下可接待2-6人，楼上包厢可接待8-14人
推荐菜品：藕香狮子头、干煎鱼、牛肉芋子🐂、鹅螺丝#美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃