来芒市必体验的撒撇
来芒市必须体验的傣味撒撇，撒撇是傣族的一道传统美食，因制作时选用的肉食种类不同，撒撇可分为"牛撒撇"、"羊撒撇"、"鸽子撒撇"和"鱼撒撇"等。除此之外，撒撇还有苦撒、柠檬撒、油辣子撒、羊奶果撒、苦子果撒、撒大卤、茄子撒等多个种类。牛撒撇的制作最考究的是作料。制作时先将牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾等洗干净后用水煮，煮时必须保持肉质鲜嫩。煮熟即捞出，切碎，撒上花椒粉、香辣蓼、韭菜、辣子、大蒜等作料，倒入事先做好的苦肠汁和少许刺五加汁，再加上少许的肉汁，拌均匀就可以食用。这家傣味是在村子的农家小院，菜的分量很足，味道好吃，价格合理，#芒市美食 #芒市探店 #芒市旅游攻略