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合肥
淮河路步行街
行路处处是春山-孙府大院小记
臭鳜鱼的浇汁浓郁,颜色深褐,配上红色剁椒,白色葱段,绿色的蒜苗,黑色的香菇,入眼对比分明,其它能分辨的配料是姜片、笋粒、蒜瓣、肉粒组成,而鱼就隐藏在里。
孙府烤馍;馒头被蒸成长条形,然后烘焙出焦皮而成,吃的是外焦里喧;这菜的灵魂是一小碟红色的蘸酱,它的核心颜色鲜艳,外溢的清油环抱,类似琥珀感。烤馍粘上蘸酱,第一口的味蕾冲击不亚于黄山臭鳜鱼带来的满足感,蒜蓉味分明,微甜。
6天前2024-06-11
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