来一碗臭臭的螺丝粉
👍️必打卡店铺：柳州螺丝粉是中国传统美食中的佼佼者，深受广大美食爱好者的喜爱。以下是几家在柳州本地比较受欢迎的螺丝粉店铺：

- 新菊螺蛳粉：口味偏甜辣口，料比较足，有酸菜，汤汁口感浓郁。

- 罗亿螺蛳粉：特色是汤底加番茄一起熬煮，汤底微甜，粉质偏硬。

- 阿柠檬螺蛳粉：有着二十多年历史的老店，以咸鲜口出名，粉偏细，口感Q弹。

🕐️打卡时间：打卡时间可以根据个人的时间安排和喜好来决定。以下是一份两天一晚的打卡行程：

- Day1：
- 11:30：抵达柳州高铁站
- 12:00：曹子妹螺蛳粉（30多年的老字号，藏在深巷里，老柳州人强推，广东人慎选中辣）
- 14:00：螺蛳粉小镇看山（超值！山上人少景美，可俯瞰柳州全景）
- 15:00：文庙（风景不错，半小时左右能逛完）
- 17:00：窑埠古镇（超大面积，街上有很多拍照的店，旅拍价格便宜）
- 18:00：郝馋螺蛳粉（适合广东人口味，炒粉和鸭脚煲不错）
- 19:30：柳江游船，看世界第一江面喷泉&瀑布（夜景超美）
- 22:00：胜利烧烤城（超多美食，还有螺蛳味臭豆腐）

- Day2：
- 11:00：

💰️人均价格：柳州的螺蛳粉价格因店铺、粉量等因素而异，以下是一些店铺的参考价格：

- 曹妹螺蛳粉：20元/碗

- 郝馋螺蛳粉：20-30元/碗

- 胜利烧烤城：四季豆浆5元/碗、炒螺蛳粉15元/碗、螺蛳煲30元/份、叮当炒冰20元/份

💗其他tips：以下是一些关于柳州螺丝粉的其他tips：

- 做法：米粉煮熟后泡凉水备用；起锅小火，少量油把肉沫炒到变色，倒入半包酱包和米粉翻炒；放入绿豆芽、青菜，加几滴老抽，翻炒到锅里没有明显水分；关火，倒入配菜趁着余温翻炒几下后，即可出锅。

- 茄蛋螺蛳粉：番茄切块后冷冻过夜，第二天不解冻直接炒软，倒开水煮底汤；按照正常步骤煮螺蛳粉，出锅前转大火，在汤沸处绕圈倒入蛋液，直到有明显蛋花，即可关火。

- 油葱：小葱洗净控干水分，分切成葱白和葱绿，冷油下锅，葱白炸到有焦边后，再放葱绿，炸到焦黄即可关火，余温会让小葱彻底焦脆。

- 凉拌螺蛳粉：把螺蛳粉做成凉拌的，再加上黄瓜丝和鸡丝，油葱和凉拌做法也很配，香气陡增。比起爆炒的做法，这碗更适合夏天吃，清爽凉快，也不会觉得油腻。
我在南宁万达吃过炒螺丝粉，那真的回味无穷啊！今晚来一碗。#浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #柳州螺丝粉