【吃在贵阳】烤鱼的世界不好混,所以贵阳这家烤鱼店除了烤鱼都是重点!

吃在贵阳
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我是贵阳吃货;穿街走巷;竭力不让各路吃货嘴吧闲着.真正的吃货敢于直面粗壮的大腿;敢于挑战隆起的小腹!

这家烤鱼店说自己是贵阳独一无二的烤鱼

然而它家最大的重点就是鱼不是重点!

除了鱼之外

汤是重点

豆花是重点

二块粑是重点

就连里面的花生都是重点

就是它!就是它!

他家烤鱼除了新鲜现杀现烤,用的是江团外竟然就没什么值得说的了,用江团的原因也很简单——没刺不怕混在汤里成刺客+贵阳人爱吃

看掌柜撒花椒的姿势略有个性,我们另一个小编激起了挑战欲,毕竟烤鱼你是专业的,骚,我们才是专业的😏

整个贵阳只能在这吃到的酸汤

moer

从外表看就有一副不与世俗同流合污的颜值,用半边瓦罐作为锅,莫名的土洋混搭style,不得不说虽然土但还挺好看、有特色!

他家汤虽是酸汤但是不是常见的米汤发酵的红白酸,是用西红柿和中草药等各种材料组合出来的一种独特的酸汤,为什么要说在贵阳只有这里才能吃到这种酸汤,这还有个小故事~

2007年老板莫二在凯里游玩,突降暴雨,有一位老人淋着雨在路边卖木瓜,于是莫二帮助老人搬木瓜并送他回家,回到老人家中老人做了自己的拿手菜感谢莫二的好意,莫二吃完表示实在太美味,于是这位老人送他了自己的秘方,而且至今老人也是将秘方配制好给莫二使用,并没有告诉他里面到底用了些什么中草药,所以你要问老板:你家酸汤里用的是啥?

老板也只能回答你:我不晓得😳

除了酸汤的烤鱼还有酸汤的牛肉,但不管选择什么几乎来他家吃的都是为了这一口“超级宇宙无敌酸汤

自己做的二块粑+煮不pa的花生米

moer

酸汤里浸泡着有老板自家做的二块粑,不同于兴义的二块粑是弹,这里的二块粑仿佛有错觉在吃洋芋和米豆腐,而里面的花生米不管煮到多久吃永远都是脆的,反正这家店最大的特色就是你吃到的和你想的都不太一样!~

夹不起来的豆花

moer

这豆花是老板的母亲自己做的,在他家老店的后院有一口井,这豆花就是用里面的井水做的,而且不同于平常用酸汤或者石膏点制,他家豆花用的是葡萄糖内脂点制,这样的豆花更加嫩滑而且没有苦涩味,不过唯一的缺点就是绝对夹不起来,必须用勺子

晚饭、宵夜趴

moer

除了特色的瓦罐鱼店里也有贵阳人爱吃的各种炒海鲜,所以不管是饭点来填饱肚子,还是打完麻将来深夜食堂,一条鱼配上几个炒海鲜都能满足你的叼嘴,而且营业到凌晨3点,不怕你晚!😎

店里很宽敞,装修也有农家特色,但绝对不是土的农家特色,而是相当有格调,尤其是豆花插图旁边的四个大字:做人要磨。深刻体现了贵阳人的精神,不懂?当你体验过贵阳人的“一哈哈、马上到”就知道论磨,贵阳人堪称巅峰~

【店名】莫二陶罐烤鱼

【地址】贵阳市花果园中央商务区6号楼1楼(水世纪旁)

【电话】13037877088

【人均】40-60

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开阳

目的地: 贵阳
标签: 父母 吃货天堂
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