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上海
食葡|VITIS SPACE
长见识了‼️还以为食葡是冷知识😝
姐,一起饭吗?有难得的好酒“拉菲”,有少见的黑标火腿“蒙特萨诺”。快来!

老友一条短讯,成功诱到了我,等我整装赶去离家很近的静安中心,这家还是头一回来的食葡,看着并不算大的空间,却一整面墙摆到了天顶的各地葡萄酒,惊到了!怪不得叫“食葡”。

今天的酒已齐整整地摆满了吧台,一整条的火腿默默地支在架上,妖娆地翘着大猪黑蹄子,像是在傲娇着它的黑标。

还没开席,酒已上阵了呀,没来得及寒暄,便赶紧进入角色,认起了酒。美酒当前,多说一句话,耽误一秒钟,感觉都是对美酒的大不敬,哈哈哈。

突然想起了萧敬腾的歌,摇晃的红酒杯,嘴唇像染着鲜血,那不寻常的美,难赦免的罪……

如果喜欢美酒是我的zui爱,那就醉吧!抿一口冰镇得刚刚好的霞多丽,仿佛来到了热带果园,满眼的香蕉、木瓜、菠萝,果味香甜里带着微微的酸,明媚得好清爽,喜翻。

服务生适时地送上了新西兰马尔伯勒生蚝,该是开胃前菜吧,一看就是才刚现开的生蚝,带着一整壳的清亮海水,顶上番茄莎莎,白酒醋啫喱,片上现刨的大片火腿,将生蚝点缀得艳色缤纷,像极了满载而归的一叶小舟。

一仰头将蚝肉的所有,顺入口中,肥嫩柔滑的蚝肉,合着醇厚熏香的火腿,海味的咸鲜夹杂着入味的酸甜,带出新鲜生蚝才有的本原回甘,再一口霞多丽,如一缕初夏忽来的穿堂风般,舒爽。

正等着主菜上场,想不到门口的桌里摆起了更多的小食,来自美丽国的干酪,橙味的奶酪,还有英国车达奶酪,堆叠在了原木色餐板上,那悠悠的奶香,太适合佐酒了。

刚想来枚腌橄榄过过口,乖乖,偶的天!鱼腥草那浓烈到熏鼻的直冲脑门,感觉自己穿越去了千里外的云贵,再换,竟是西班牙风味的mi制红油橄榄,再换,又是川辣香菜橄榄,再换,又又又变成了夏日熟悉的糟卤味……感觉自己长了翅膀,不知身在何处,我得来杯长相思缓缓,哈哈哈。

冰镇后的酒液,散发着令人向往的成熟百香果、芭乐,还有青柠果香。热带水果的芬芳,热情百香果的明媚,还有柑橘的清新,不停在我的舌周荡漾着,回旋着,胶着着,缠绵着,与跳脱的各味腌橄榄冲撞着,越喝越觉得每一口,美妙如初恋。

呀呀呀,还有都顶上了那款火腿的tapas!玫瑰腐乳的甜鲜,白腐乳的咸辣,香菇丁的肥嫩,海米的鲜香,还有榨菜的脆嫩,夹错在火腿的熏香,还有奶酪的馥郁里,所有的滋味,就在一整个口腔里翻云覆雨,就象夏日突如其来的雷阵雨。

不淡定的我,找来这款名叫“瓏岱”的酒,只想压压惊着的舌尖,想不到真的真的,眼前一亮。

这个苍龙飞腾于山峦之间的名字,让我想起了这个龙年的各种生僻字祝福,想来真的很中国。这酒也不知在醒酒器里醒了多久,我是不时悠然地摇着杯身,不时呷上一口,酒体紧实而平衡,单宁结构精致而丰富,每一口仿佛遇上了不一样的酒液,不一样的香气,不一样的味道。

起先明明散发着黑醋栗还有甘草味,喝到蕞后却飘来了一缕缕恰似烘烤的焦香味,酒体却越发的柔和飘逸……却每一口都真真抓住了片片火腿下的种种,变幻出了前段、中段、末段的余香缭绕,就像这六月的天,孩儿的脸。

直接冲去吧台,想探探这瓏岱酒价的深浅,竟真的真的很美丽,这草就这么悄悄地种下了。
6天前2024-06-20
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