油香
煎油香是回族最重要的饮食习俗之一，也是回族既传统也颇具特色的食品。遇到穆斯林的节日，家中婚庆喜事，举行宗教活动，招待客人，回族都要煎油香，如果不煎油香，会被人看不起。过去生活紧张的年代，回族把煎油香看得很奢侈，一年四季很少吃到。改革开放后，随着回族群众生活水平不断提高，煎油香已成为家常便饭。