连进酸菜白肉锅～历史底蕴与绝妙风味的美食之选

走进连进,木制长柜上面摆满了店家老板亲手制作的各式手工面食,颜色扎实、质地Q弹,看著就让人食指大动。转入内部用餐区,更能深刻体会这份历史的沉淳底蕴,老式的木椅、青花瓷盘托盘、黝黑的石磨脚踏车,无不诉说著这家老店几十年如一日的传统坚持。

他们家的排队主菜酸菜白肉锅。那锅热气腾腾的白肉汤底,满溢著酸香扑鼻的腌渍酸菜以及香熏火腿的独特香气。一入口,便是层层叠叠的酸香开勃爆发,鲜甜软嫩的猪肉吸附著醇厚的汤汁,实在是绝妙的风味体验。细品之际,恍如穿越时光,回到了台北老记忆的洪流之中。

对于我这样一位重度美食爱好者来说,连进无疑是品尝台北老味道的不二之选,这里承载著这座城市源远流长的美食文化记忆。