大林师傅回归！这家新晋板前的含金量谁懂！
喜欢吃日料的都知道大名鼎鼎的大林师傅，之前在T0可是一席难求、如今位于古北的东城会开业，单人1️⃣5️⃣8️⃣0️⃣的价格能吃到大林师傅的手艺，将江户前寿司的精髓发扬光大。

四道酒肴+10贯寿司的组合、也是将重点放在寿司环节，一套吃下来和别家确实有区别，寿司米用的纯赤醋，开席之时就开始制作，在传统寿司之上增加了更多心意和创意。

前菜
开席前端上自家制芝士🧀和核桃仁，现在还加赠每人100ml的十四代清酒🍶，这大手笔也就在东城会有了！

酒肴
🐟午鱼南蛮渍
油炸午鱼泡醋，午鱼油脂丰富，底下的醋汁是属于夏季的清爽口感
🐠大竹荚刺身
两块大竹荚鱼刺身入口油润肥美，切出整块蘸取山葵和酱油、鱼身的鲜美在舌尖呈现

作为开胃菜的青花鱼箱寿司，也是大林师傅对传统寿司的致敬

🎣星鳗盐烤配山药 
星鳗的表皮烤出焦香，撒上柠檬汁，搭配两枚烤的脆脆的山药，好吃极了
🦪生蚝天妇罗 
生蚝对半切开汁水丰富，入口外脆里嫩、搭配一枚西兰芥，清爽可口

🍣寿司十贯
🦑障泥乌贼：乌贼经过切丝后重新摆放，口感更为细腻
🐠小竹荚鱼：鱼身晶莹剔透，调味高潮迭起，对于银皮鱼爱好者狂喜
🦞龙虾昆布渍：前一天就对新鲜龙虾进行昆布渍的处理，激发龙虾肉里的蛋白质，使虾肉吃起来更为鲜甜
🐠金枪鱼赤身：熟成8天的野生金枪，其赤身呈现耀眼的红宝石纹理，后续的金枪鱼中腹、金枪鱼大腹、油脂度逐渐增加、入口满满金枪鱼特有的油脂香和熟成后进化的血酸味。
🐟沙丁鱼：微微炙烤，黑七味调味中和银身鱼的海味
🟡海胆：鲜甜美味，军舰寿司恰到好处
🍔鳗鱼汉堡：真的是XL级别的惊喜，不得不感叹烤物后厨也是功力深厚，鳗鱼带皮烤，入口有粘润胶质感、咸香可口，大为满足！

以自制的慕斯口感玉子烧和冰淇淋收尾，十四代也喝的尽兴，套餐含金量极高，喜欢日料真的推荐来一睹为快！

南苑·东城会
📍虹桥路1829号6号楼
#美食旬味会 #携程美食林