北京新店🍷什刹海畔米其林上海菜老吉堂
🐉荷花市场的大龙灯饰，从年初起便成了著名打卡地标，如今竟人气丝毫未减。尤其盛夏荷花开放，伴着东方装饰，更引游人无数。
⭐在本就人气超旺的荷花市场，米其林一星餐厅品牌——老吉堂的入驻，让本地人又多了一个去后海的理由。
👍🏻成立于2017年的老吉堂上海本帮菜，一直是本帮菜品质和格调的保证。主打弄堂里带有烟火气的小巷上海地方菜，汤卤醇厚、浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。酱油和糖的完美调和，与大上海细腻精致的风格相得益彰。
🌹这间新店，堪称北京胡同旁的上海“老公馆”，夏日微风吹过，芙蓉飘香，相映成趣。店内是复古的老上海风情，木质楼梯和地板，挂满老上海街景的相片墙，红色丝绒沙发……瞬间从京城穿越到繁花似锦的上海滩。
🥢老吉堂出品非常考究，每道菜都很考验厨师功底。一盘包含小鲍鱼、去骨鸭舌、海白虾、毛豆四种食材的“糟香四宝”，每种食材都腌制的非常入味，是十足的开胃下酒神菜；招牌大菜“外婆红烧肉”是本帮菜浓油赤酱的代表，油亮的色泽包裹着丰腴的五花肉，肉皮香糯，肥肉软烂，瘦肉香嫩，每一口都让人无限满足。
🦀百变美味螃蟹，是上海本帮菜里非常具有代表性的食材，老吉堂的蟹有非常丰富的做法和口味，包括了熟醉蟹、生腌蟹、清蒸蟹和蟹粉等系列。蟹粉均由后厨手工拆出，最大程度地保证了新鲜和美味。
🍲“上海腌笃鲜”是上海菜鲜美派的代表菜，老吉堂选用了江浙南丰咸肉，咸鲜与醇香都是最佳状态，加入应季的春笋或者冬笋，让人垂涎欲滴；上海本地百叶结的豆香，更提升了汤汁的醇厚感。
🍰“老式鲜奶油蛋糕”虽是老式西饼，也是专属于上海的味觉记忆，雪白蓬松，奶香浓郁的鲜奶油与松软的蛋糕，在口腔中仿佛时光穿梭机一般，把人带回了那个轻松无忧的年代。
💐老吉堂上海本帮菜(后海店)💐
📍北京市西城区地安门西大街51号10幢#本帮菜 #地道本帮菜 #当地才能吃到的美食 #景观餐厅