获奖无数的The Attic·阁
阁餐厅，大概是我认识西餐厅里年资最短，实力最强的一家餐厅，开业短短的一年半时间，已经收获了四枚奖牌，似乎阁餐厅天生就是一家奔着获奖餐厅去的，实力毋庸置疑。
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罗杰信先生给我的第一感觉，是一位非常阳光、自信、开朗、且温暖的男士，作为外籍人士的他，却说着一口流利的普通话，交流起来毫无压力，像一位相熟的朋友，相谈甚欢。
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他有着自己独特的服务理念，他认为服务是分为“黑白”与“彩色”的，“黑色”指的是一板一眼的规矩服务，“彩色”则是因人而异的暖心服务，他本人更注重“彩色”服务，帮客人解决一切服务难题，更贴心地为客人提供个性化的服务，希望和每一位客人都能成为朋友。
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阁餐厅是以fine dining的方式呈现的，开放式厨房展现着厨师团队的实力，偶尔能遇上行政主厨及创始人周隽杰先生，亲自下厨，更多时候，便是厨师团队翻协作，呈现实力与味力。
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【从江南出发，惦记的是鱼米的滋味和对家乡的念想，
"桂"有横县，茉莉和咸柠檬的余味徘徊在鼻尖。
古道的马，银铃的响，二月的春风还有那满山蓬勃的生命。
人声喧闹的市井茶铺，蜀南的二十四味，烟火人间。
雪山，湖泊，天空，经幡，青稞与牦牛，冷峻的风，缘起的梵音。
历史的风沙下，掩不住数千年的垂眸，生长在浩瀚的风里，长成盛唐最惊艳的落笔。
热辣的异域风情轻快的小曲甜美的马奶子还有吆喝传来悠长的回音。
一砖一瓦一城墙，小巷悠长，长安城下长安花。
马头琴的悠扬旋律与金黄色的大麦随风摇曳，卧躺的马儿眼眸闪烁是想起了…】
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【menu•菜单】
广东
时令餐前小吃
广西
熟成青花鱼|山葵叶|三年咸柠檬辣酱|山黄皮
云南
小麦胚芽饼|马蹄笋|松茸|油鸡枞酱|茄子
四川
莫桑比克海鳌虾|乳酸清汤|藤椒泡沫|马粪海胆
甘肃
九年百合|海钓午鱼|搓鱼面|芦笋
西藏
烤青稞饼|牦牛肉咖喱|天妇罗咖喱叶
新疆
新疆烤羊|沙葱|羊肚菌|山苏叶
西安
BIANG BIANG 面|熟成鲍鱼|花甲油
内蒙
啤酒冰淇淋|麦芽甘纳许|千层酥|凤梨
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看似天马行空地把全国各地的上佳食材汇聚其中，美轮美奂地呈现到客人面前，厨师长喜辣，便以酸辣开启客人的味蕾～些许的酸辣在舌尖上跃动，配上一杯美酒，黄昏也在恍惚间变成了绯红。
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海鳌虾与马粪海胆，明明只具备鲜美与腥甜，却又被厨师长以藤椒勾起客人的味蕾，伴以乳酸清汤的清新怡人，一口便深深爱上。
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新疆烤羊就很对味，塞外的风沙孕育着膻香浓郁的羊与地标性极强的沙葱，虽说每道菜式都是小口小口，却架不住道道精致、道道美味。
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BIANG BIANG面配熟成鲍鱼，也给了我无限惊喜。我素来不喜面食，却不得不夸赞这一根真的很劲道～硕大鲜弹的黑金鲍在精炼的花甲油下，居然沦为配角，可见细致到一滴油，一勺酱，都是匠心之作！
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The Attic·阁
员村南街广州TIT智慧园A3区103座