青州.必品美食
青州在山东境内属于回民居住比较多的地方，青州好吃的美食也多为清真食品，清真美食真的是非常棒👍。逛青州美食一定不可错过~

1、庙子全羊
起源于清代，经历代厨师发掘创新，无论菜品特点，还是烹调技艺，都已使全羊宴有了自己的风格。一碗羊肉汤绝对是喜欢的治愈佳品。

2、清真酱牛肉
青州的东关街，附近有许多老字号的清真酱牛肉店铺，酱香醇厚、不膻不腻、清香适口、后味余长，沿用传统的制作工艺，食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。

3、火锅涮肉
游青州，一定要吃一顿火锅涮肉，浓郁的汤汁配着鲜嫩的牛肉、羊肉，实在是一种享受！蘸着芝麻酱调出来的小料，再喝两口小酒，您就甩开腮帮子吃吧！

4、糗糕
糗糕谐音“求高”，盼高、求高意味吉祥。这是青州回民人家逢年过节喜庆日必备的食品，也是最具青州特色的食品。

5、青州糕点
蜜三刀、桃酥、鸡蛋糕、绿豆糕、丰糕、炒糖、方糕、芝麻饼……
各式各样的糕点，甜糯的口感令你欲罢不能～

6、柿饼
柿干，又名柿饼，是用鲜柿子人工干燥成的一种干果，享誉日本及东南亚地区。
青州柿饼，产于鲁中山区丘陵地带，历史悠久，营养丰富，质地柔软，霜厚而严，甜而不腻，口感极佳，吃一口香、甜、糯，想想都要流口水了~

7、纪河豆腐
黄楼街道的纪河豆腐以精选大豆为原料，由传统工艺精心制作而成使用纯净无污染的纪河水源，再加上古老的制作工艺，使纪河豆腐柔软味足，滑嫩可口，切两块和白菜一起熬煮，清新中透着诱人的香气，简直是将豆腐这种朴素的食物，吃出了美味的新高度~

8、阳河烧饼（注意，有些不属于清真食品）
阳河烧饼历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。以小麦粉、精牛、羊猪肉、芝麻为原料，刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳。

9、青州酥饼（注意，有些不属于清真食品）
青州酥饼因有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的牛油、羊油、猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。

10、牛肉锅贴
青州牛肉锅贴是一种煎烙的馅类食品，是回族小吃，以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。

11、饺子（注意，有些不属于清真食品）
虽说一年四季都能吃饺子，但青州人吃饺子的次数那是蹭蹭往上涨啊！吃完了之后再来一碗饺子汤，讲究个原汤化原食，太舒坦了！

12、烤地瓜
烤地瓜，经过炉火的烘烤，使其香汁四溢，无论谁在身旁走过都会被它吸引。烘烤的过程或许漫长，但当你把刚刚出炉的烤地瓜拿在手里，并将其掰开：金黄色的果肉，香味浓郁，红色的薯汁溢出，使所有的等待都显得值得。

13、糖葫芦
冰糖葫芦儿！耳边立刻响起了嘹亮的吆喝声，脆甜的糖衣裹着酸酸的山楂，酸酸甜甜，特别好吃~

这么多的青州美食，你是不是已经看得蠢蠢欲动了？

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