潮汕肠粉最全的版本在这儿了,原来潮汕肠粉有这么多区别!

花样深圳
关注作者
精彩、花样般的深圳生活,从此开启.提供多样化深圳吃喝玩乐住行等等有料信息,各种优惠抢先获取.让你秒懂深圳.

它在广东是一大特色的小吃美食

每个地方的口感和吃法都不一样

从知名老牌到街边连锁都竭尽所能的

满足每个上班族行色匆匆的胃

就是这么一种神奇的食物

从早上到半夜两点都可以吃得到

绝对是广东吃货们出门必备美食

▼▼▼

潮汕肠粉

潮汕肠粉风味独特,早餐宵夜皆宜,是潮汕人最喜欢的小吃之一~虽然各地制作过程是差不多,但是却各有各的特色,每个人心中都有自己最好吃的肠粉的标准,哪一种肠粉才是你的至爱呢?

1

潮州肠粉

特点:应该是潮汕肠粉里最具辨识度的肠粉了,上面淋上粘稠的花生酱和芝麻酱,香飘四溢~皮要比汕头的厚和韧,除了常见的料之外,有的里面还会下白菜或者哥历(包菜)。

2

汕头肠粉

特点:汕头的肠粉皮应该是潮汕肠粉里面最薄的了,这和汕头人比较喜欢薄而滑嫩的肠粉皮有关,酱油口味在潮汕来说也算比较咸的。

3

澄海肠粉

特点:做法和汕头差不多,里面喜欢下豆芽,而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆过的,味道更香。

4

潮阳肠粉

特点:酱汁比较多,酱汁的味道也比较淡,里面最常见菜是应菜和西洋菜,而且还有腊肠香菇什么的。再配上一碗潮阳促肉,人生就圆满了~

5

饶平肠粉

特点:潮汕的大部分肠粉铺在盘子上都是卷曲的,而饶平的肠粉却是直的铺的,而且最有特色的是他们有甜和咸两种酱料,甜味的肠粉确实是潮汕肠粉里一种奇特的体验。

7

揭阳肠粉

特点:揭阳的肠粉风格不是太明显,主要分两类,一种是接近汕头的口味:皮薄,酱油重口;一种则是比较接近普宁的:酱料的颜色和口味比较淡,一次会淋很多,满满一盘都是汤。不少肠粉店里有配炖汤出售,吃肠粉配炖汤,这也是揭阳肠粉的特色之一。

8

惠来肠粉

9

普宁肠粉

特点:惠来和普宁相邻,肠粉做法也十分相似,把潮阳肠粉的风格发挥到极致,特色是酱汁下很多,酱汁粘稠而色淡,用的是可以盛汤的盘子,吃的时候直接配把汤勺还可以舀汤喝~肠粉皮也比较柔韧有弹性。

10

广式肠粉

广式肠粉:虽说潮汕肠粉是由广式肠粉传过来的,但是广式的肠粉潮汕人很多吃不惯,里面下的东西没有潮汕肠粉那么丰富不说,无论是酱汁或者肠粉皮都和潮汕人说习惯的口味相差太远,当然也有一些喜欢的,这个见仁见智吧!

编辑 | 花姐

本文由花样深圳编辑发布

来源:揭阳大城小事、网络

版权归原作者所有

转载请注明

商务合作,美食探店

请联系主编微信:meizhijian168

-END-

目的地: 汕头 揭阳 饶平
免责声明:文章来自于氢气球内容平台,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。 《网络信息侵权保障索引》
最新资讯

热门推荐

重点推荐
目的地
文章
问答
赞439
评论3