西宁美食全攻略|绝不踩雷特色地道美食篇本地人带你吃遍青海西宁
西宁美食全攻略|绝不踩雷特色地道美食篇本地人带你吃遍青海西宁zui地道的特色美食

酸奶:青海人不说喝酸奶，而是说“吃”酸奶。因为青海的酸奶浓度大到可以凝结到碗里，上面覆盖着一层宛若黄色花瓣的菜籽油和奶皮，奶皮下是洁白如脂的酸奶，bi须用勺子舀起来吃，酸酸甜甜绵滑如
丝! 点没有任何添加剂。
店:振民手工酸奶店:祁连酸奶

甜醅:以高原te有的青稞为原料，经发酵后食用和南方的米酒有点类似。入口醅甘汁浓，绵软可口。
店:哈拜力甜醅(下南关)店:穆哈默德甜醅(下南关)

鸡蛋牛奶醪糟:这家鸡的蛋牛奶醪糟真的绝了!奶味很香很纯，喝完保证会让你的身体暖呼呼，女孩子必吃
店:德枭烤肉店
店:新千夜市负一楼

手抓羊肉:很多人都会推jian花园南街的益鑫羊肉手抓馆，但这家的羊肉和牛肉都是经过mi制卤过，反而丢失了牛羊肉原汁原味的清香，对本地人的我来说真的很一般店:撒拉礼宴(夏都大街)店:马永华东乡手抓美食

酿皮:对于"酿皮"这一名词几乎所有的人都不会陌生。宁夏人将其称之为"酿皮"，陕西人则将它称为"凉皮"。青海话读ráng，可别读错了。配上西宁独一份的调料、辣子、韭菜，一整碗爱了，连汤都喝完店:拜家酿皮
定:青山酿皮(夏都大街)
炕锅羊肉:先煮，后炸，再炕。羊肉鲜嫩没有一点膻味，小块的土豆外酥里嫩，糯糯的粉条再加上一些配菜那口感跟味道真叫一个丰富
;店:阿布炕锅羊肉(新千)店:舒迩布炕锅王

杂碎:杂碎是西宁zui地道的早餐之一，一碗ji品牛羊杂碎，香味浓而不油腻，再配上一个馍一天都感觉不到饿。
店:马尔沙牛杂碎(西关大街)店名:泉儿头杂碎(大众街)

面片:在诸多的青海面食当中，面片可谓是代表青海面食的精华之一，除了面片还有炮仗面、、、店:祁记手工面片店:沙迪耶经典面片

麻辣烫:吃完天水的麻辣烫，不妨可以试试西宁的麻辣烫，除了比天水贵点，其他真的没啥毛病
;店:杨家麻辣烫
店:张氏姊妹麻辣烫
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