江南灶——金陵城独一份的美味
吃友群的朋友最近在42楼云府订了一桌高端局，据说侯师傅专程飞的赶回来督阵，后半段还是雷点频出，还好我这顿除了结账有点小插曲，一切都很如意，计划中想尝试的菜式一个都没少。
酒醉小龙虾酒味浓郁且丰富、醉得很入味，虾肉又不失弹性，虾头满是膏黄，虽说吃了不健康，但偶尔吃两个也无妨，如果个头能再大一圈就完美了。
金陵烤鸭，吃过了这一口什么街头网红烤鸭都是浮云，温热的鸭肉，汁水和着咸甜浓稠的酱汁把鸭皮的脆和鸭肉的嫩衬托得无比美味，无论是前脯还是后腿每一口都好吃极了，和北京烤鸭完全不同的风味到这儿算是吃明白了。
神仙蛋炖生敲，吃过别家的真的能感觉到江南灶团队的诚意和用心，位上68的价格实在太有性价比了，黄鳝先炸再炖后的状态非常好，吸饱了高汤的黄鳝完全没有木木的口感，又脆又水灵。搭配的虎皮蛋也是炸透了又嫩嫩的感觉，里面还有肉馅儿简直惊艳，最后的汤汁也不能浪费，搭一口米饭，把剩下的五花肉和冬菇一起干了，表太满足哦！
拆烩鱼头汤同样也给了位上，这对人少太友好了，汤色奶白，浓稠度刚刚好，鱼头完全没有腥味，调味精准，胡椒下的也恰到好处，过犹不及，就是我和小伙伴的一个全是鱼脑，一个只有鱼脸肉，虽然都是好料，但能匀一下这道菜就无可挑剔了。
这次来南京可以说就是为了收尾的这道时令菜，三虾炒饭，总的来说是好吃的，炒饭的基本功没问题，三虾也给的大方，顶上满满的一层新鲜河虾仁十分Q弹，虾子香气扑鼻，虾脑略少但口感是在的，底下出现了锅巴有点奇怪，但因为我特别好这一口，所以就不扣分了，另外人少可以点半例也是相当人性化。
二刷江南灶十分满意，性价比更是无敌了，正因为路途中有这样好的餐厅，才让我慢慢喜欢上了专程去吃饭的旅程。江南灶，我们下回见！
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