新加坡|牛车水
🇸🇬 新加坡 | 牛车水|||🗺 地区：新加坡
📍 定位：牛车水（Kreta Ayer）
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“牛”、“车”、“水”三个字组成新加坡华人聚集最多的地方 —— 唐人街。这里有着中国各色美食，是新加坡历史上重要的华人聚集地，以中葡式风格的店屋为主，亦是著名旅游景点之一。
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在牛车水众多的小巷中穿梭，可以看到有着中国传统艺术古色古香的工艺品 —— 书法、雕刻、木偶、佛像和香烛等，还有中药店保持着传统风貌，一格格的小抽屉多得让人眼花缭乱。夜市的牛车水灯火辉煌，有点像中国的庙会。
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除了Chinatown Complex和Maxwell Food Centre，还可以去牛车水主要街道之一的Smith Street。每当暮色降临，这里便成为车辆禁行的Chinatown Food Street，在露天“大排档”大饱口福。
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不仅如此，这里还汇集了一些宗教地标建筑，其中有印度庙宇和回教堂，与四周的中式建筑相映成趣。Sri Mariamman Temple和Jamae Mosque，是新加坡最为古老的朝圣地点。壮观宏大的Buddha Tooth Relic Temple and Museum中供奉着珍贵的佛牙舍利。
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1330年，中国元代民间商人、航海家汪大渊到访淡马锡，记录了此地已存在华人社区。这是新加坡最古老的唐人街之一，也是最大的一个。1819年，在英国Thomas Stamford Bingley Raffles登陆新加坡之前，中国南下的劳工已在这片区域从事槟榔与胡椒的种植。此后，从中国南来的华人越来越多，Raffles索性把新加坡河西南部沿Boat Quay一带的地区划为华人居住区。那一时期，新加坡还没有自来水设备，全岛所需要的水都得用牛车自Ann Siang Hill和Spring Street的水井汲水载到此，于是这个以牛车载水供应用水的地区就称为“牛车水”。1822年，Raffles制定了新加坡第一个城市规划，其中就将牛车水定为华人移民的居住区。此后随着新加坡的发展和人口的繁荣，牛车水变得过度拥挤，华人移民开始向新加坡的其他地区定居，1960年代组屋的出现才缓解了这一状况。