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上海
秋萍茶宴(东大名路店)
别再羡慕别人家的飘逸,红男绿女,逍遥一世!

我在秋萍茶宴Q很想你,周末怎么玩?他的就是這份松弛感和自由。一场穿越千年的茶宴,《墨雨云间》现实版,上过央视的秋萍茶宴带来时尚的茶酒换装体验。

自从山东曲阜归来,就爱上吃饭的仪式感,生而为人,作为华夏子孙的自豪感,就想和古人一样,文雅会席,吃茶啖饭,沉浸式体验中国美。

这家做的是茶宴,以茶入宴,更适合国风穿搭的宴会。

以前叫天天旺茶宴馆,在2003年正式更名为如今的秋萍茶宴,也搬迁至位于“一江一河生活秀带”上的北外滩公平路,距离赫赫有名的上海“世界会客厅”百米之余。

秋萍茶宴,在对茶的特性和菜肴结合的深刻理解上。传统中国菜为了解除海鲜、家禽等的腥、膻、臊味,常用料酒、五香、八角、花椒、桂皮为调料,但这些调料难免有喧宾夺主的副作用,而用茶叶做调料,去腥、膻、臊以及杂味,不但不会喧宾夺主,反而和原料相得益彰,美味佳肴里有茶的韵味,但难觅茶的踪影。

都说茶是君子,君子的美德是成人之美,茶让菜肴变得更加完美但绝不会盖过主角的风头;茶和菜肴之间的关系不会本末倒置,菜永远第一、茶永远第二。可以说,以茶入肴,从某种程度上完成了中国人开门的第七件事,茶确实走进了我们的生活。

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4天前2024-06-23
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