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上海
La Margherita 雏菊餐厅
衡山 8 号的惊艳宝藏餐厅!
在衡山 8 号,有一家令人惊艳的宝藏餐厅。
这家餐厅由米其林主厨主理,巧妙融合了中、法、意三国的菜品风格,每一道菜都散发着色、香、味、器、形的独特韵味,让人回味无穷。

刚进店门,暖黄色的灯光便营造出温馨的氛围。餐厅的环境设计别具特色,拱门和十字拱顶的灵感源自文艺复兴时期的欧式建筑,让人仿佛置身于欧洲古堡之中。在这里,穿上小裙裙,随意摆拍,都能轻松拍出大片的感觉。特别是那个超大露台,在晴朗的天气里,更是绝佳的拍照背景。

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餐厅的菜品更是让人印象深刻。

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我尝试了炭烤章鱼足,这道菜的烹饪方式十分独特。章鱼经过低温处理,保留了其鲜嫩的口感,再搭配上芝士酱和烤土豆,不仅方便食用,更是美味可口。每一口都能感受到章鱼的 Q 弹和鲜美,让人欲罢不能。

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澳洲和牛叉烧也是一道不容错过的美味。果木炭火的炙烤让和牛的香气四溢,让人垂涎欲滴。而主厨特制的辣味西瓜色拉更为这道菜增添了别样的风味。辣味与西瓜的清甜相互交融,在口中产生出奇妙的化学反应。

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炭烤午鱼更是让我惊艳不已。午鱼经过三天的风干处理,再进行现场烤制。果木炭火将午鱼的油脂充分激发出来,使其表皮变得酥脆,而内部的肉质则保持软嫩。吃的时候挤上柠檬汁,既增添了风味,又让人无需担心长胖,可谓是健康与美味兼得。

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菲力牛排:这道菜通常选用牛里脊部位,肉质鲜嫩多汁。牛排经过适度的煎烤,表面呈现出诱人的焦香,内部保持嫩滑的口感。搭配自制的黑胡椒汁或蘑菇酱,再配上烤蔬菜和薯条,是一道经典的西餐厅主菜。

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意大利肉酱面:将细长的面条煮熟后,拌上用牛肉、番茄、洋葱等食材烹制而成的肉酱,味道浓郁。可以再撒上一些帕玛森芝士粉,增添浓郁的芝士味道。

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法式焗蜗牛:将蜗牛用黄油、大蒜、香草等调料焗烤至熟,蜗牛肉质鲜嫩,搭配上焗烤后的奶香和调料的香味,是一道精致的法式菜肴。

🌟亮点特色:
这家宝藏餐厅不仅环境优美,菜品更是独具特色。每一道菜都展现了主厨的精湛厨艺和对食材的独特理解。无论是与朋友共聚一堂,还是与家人享受温馨时光,这里都能为你带来一场视觉与味觉的盛宴。如果你是美食爱好者,千万不要错过这家藏在衡山 8 号的宝藏餐厅,相信它会给你带来意想不到的惊喜和美好的回忆。
4天前2024-06-23
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