开封过大年 上河城小吃让你顿顿尝鲜

空谷幽兰
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中国摄影家协会会员,首届中国园林摄影大展金奖获得者.摄影师,旅游体验师,酒店试睡员.愿我旅途中的点点滴滴给您带来快乐,对您有所帮助!

今年的春节在开封可是享受到了浓浓的年味,春节期间这里有大宋上元灯会,有民俗节目演出,夜游御河,在天波杨府还会遇到杨家将,并可和他们零距离接触留张纪念照,仿佛你也穿越到了大宋。

开封小吃,名扬天下,逛庙会、赏花灯如果错过纯正的开封小吃,那您可是遗憾大了。上河城小吃街有地道的开封美食:小笼包子、炒凉粉、桶子鸡、杏仁茶、黄焖鱼、小烧饼、冰糖梨水、水煎包等等,让你几天也吃不全,管你顿顿都尝新鲜。

上河城小吃街坐落在开封市宋都御街东侧,处于开封市核心景区中心,北濒潘杨湖,与庄严雄伟的龙亭大殿隔湖相望,中心建筑主体和民俗街长廊的仿古建筑风格与景区遥相辉映。

这里汇聚了以开封小吃为代表的餐饮文化;以开封非物质文化遗产为代表的民俗文化;以宋文化为代表的开封历史文化;以老开封休闲生活体验为代表的街巷文化。

农历小年书法家们在这里写春联,为市民送温暖的活动,吸引了众多的市民领春联,淘喜庆。

看这一锅热气腾腾的鸡,享着节日的气氛给人们带来了美味。

桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风。

有些朋友吃过桶子鸡感觉并不好,常抱怨咬不烂,啃不动,这除了和做的质量有关外,很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了桶子鸡并非是刀剁成几块,啃来啃去,也不是撕成几半,大口的去咬。桶子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。从这一点来看,桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品,而是让人去享受的食品。

来到开封不吃灌汤包,那等于白来了。灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致。后改大笼为小笼蒸制也叫开封小笼包,其风味独特,已百年历史,是开封著名食品之一。

小笼包选料严谨,制作考究,肉只选用猪后腿肉,七分瘦三分肥,和面的过程也必须经过三软三硬的过程,捏住的包子要求18到21个褶,最终做出来的包子要外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。小笼包子随吃随蒸,就笼上桌。其形:“提起一绺丝,放下一薄团,皮象菊花心,馅似玫瑰瓣。

吃小笼包是有诀窍的,你一定要记住咯:轻轻提、慢慢移、先开窗(将皮咬开个口儿轻吮)、再喝汤,“一口闷、满口香”的要诀细细品尝。

开封炒凉粉,胡辣汤,炒红薯泥,羊蹄,羊肉串等各式各样的小吃这里应有尽有。多种多样的武大郎炊饼也挺红火的,甜的、咸的,玫瑰馅、豆沙馅满足不同口味,不同的喜好。

这里不仅可以吃到开封的特色美食,还可品尝到全国各地的美味。那不是北京的名吃豌豆黄嘛,那个晒熊掌是谁家的特色,我没弄明白,但是很好吃的哦。

你认为小吃城只有吃喝吗?看到这戏曲院你该明白了,每天中午、晚上的饭点,会轮番上演地方戏曲、训鸟、相声、豫剧、变脸等等,让你边品美食,边欣赏精彩的演出,是否很惬意呢。

这只鸟儿好有意思,它还真不贪,每次只叼一张钱,虽然钓了一张后,看到还有一张,但飞过去只是看看了,表示了下慰问就飞走了。

温馨提示:

营业时间:8:00-23:00

到达方式:

公交:乘坐1路、11路、13路、15路、18路、21路、25路、30路、31路、34路、37路、47路,到新街口下车(西门大街与宋都御街交叉口)

目的地: 开封
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