清炖羊排~香嫩软烂，一点儿也不膻!
夏天也可以喝的羊肉汤，太鲜美啦!

制作羊肉汤的步骤如下：
1. 准备好所有食材，将当归和黄芪提前半小时用温水泡上，以便药效更好地释放出来。
2. 去皮的甘蔗切小块，生姜拍扁，红枣掰开，备用。
3. 将羊肉放入开水中焯掉血沫，捞出后用清水冲洗干净，以去除腥味。
4. 将处理好的羊肉和所有食材（除盐、胡椒粉和香菜外）放入锅中，加入足够的水，以没过羊肉为准。大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火慢炖。炖煮的时间可以根据个人口味和羊肉的质地来调整，一般来说炖1-2小时左右。
5. 在炖煮的过程中，加入50ml黄酒，黄酒可以提升羊肉汤的香气和味道。
6. 炖好后，加入适量胡椒粉和盐调味。注意盐的用量要适量，不要过咸。
7. 关火后，羊肉就可以吃了，可以蘸喜欢的蘸料吃。同时，将切好的香菜加入羊肉汤中，增加口感和香气。
8. 将炖好的羊肉汤倒入碗中，即可享用美味的羊肉汤了。
注意事项：
9. 在炖煮的过程中，要注意火候的控制，避免水干或煮沸，可以适时添加一些热水。
10. 花椒可以根据个人口味适量增减，不喜欢麻味的人可以不放或少放。
11. 黄芪和当归的用量可以根据个人需求来调整，如果想要更强的药效，可以适量增加。但也要注意不要过量使用，以免产生副作用。
12. 羊肉汤最好现做现喝，不要放置过夜或长时间存放，以免影响口感和营养价
值。